Így roncsolnak minket az "egészséges" ételek

Kövesse a HáziPatika Facebook oldalát!

Három évtized alatt megduplázódott a cukortartalom az egészségesnek reklámozott ételekben - állítják brit szakemberek. Elsősorban a reggeli pelyhek, a teljes kiőrlésű kenyerek és a levesek gyártói tesznek jelentősen több cukrot a termékeikbe. Mindez a cukorbetegek növekvő számához és a fogak jelentős romlásához vezethet - figyelmeztetnek a szakértők.
A reggeli pelyhekben, a teljes kiőrlésű kenyerekben és a levesekben nőtt meg az elmúlt 30 évben jelentősen a cukortartalom. Egészségügyi szakemberek szerint a folyamat egyik előidézője az Európai Unió, amelynek kereskedelmi reformjai nyomán olcsóbb lett a cukor, a másik ok pedig az, hogy egyre édesszájúbbak az emberek.
Az ételek egyre magasabb cukortartalma több szempontból is egészségtelen: egyfelől roncsolja a fogakat, másfelől cukorbetegséget okoz.
Brit szakemberek arra is figyelmeztetnek, hogy miközben a kormány és az egészségüggyel foglalkozó civil szervezetek folyamatosan az ételekben található sok só csökkentése mellett kardoskodtak, addig a cukortartalom szinte észrevétlenül megsokszorozódott.
Egy szakkiadványt (The Composition of Foods, McCance és Widdowson könyv) lapozgatva feltűnő, hogy a korábban egészségesnek és jórészt cukormentesnek tartott ételek egyáltalán nem azok.
Közel 30 évvel ezelőtt, 1978-ban például az egyik kukoricapehely-készítmény 100 grammja 9,6 gramm cukrot tartalmazott, míg 2002-ben már 17 grammot. A cukor mennyisége tehát közel megduplázódott. Durván számolva tehát ez azt jelenti, hogy ma egy reggeli kukoricapehelyben annyi cukor van, mint a jégkrémben.
Hasonló a helyzet a teljes kiőrlésű kenyérrel, amelynek szintén meglepően magas a cukortartalma - és tovább emelkedik.
Harminc évvel ezelőtt 100 gramm teljes kiőrlésű kenyér 2,1 gramm cukrot tartalmazott. Ez az szám 2002-re 2,8 grammra emelkedett, ami leszámolt azzal a mítosszal, mely szerint ez a kenyértípus egészséges.
A brit Élelmiszeripari Ügynökség azt szeretné elérni, hogy az élelmiszergyártó cégek csökkentsék a cukor mennyiségét a termékeikben. Olyannyira aggódnak a kialakult helyzet miatt, hogy fontolóra vették a jogi szabályozás bevezetését is.
Az ügynökség két éve erőteljes kampányt indított az ételek sótartalmának csökkentése miatt, aminek egyik következménye a cukortartam megnövelése volt, a cégek ugyanis így akarták pótolni a kieső sót.
"Az ember természetéből adódóan édesszájú, a gyártók pedig ezt használják ki eladásaik megnövelése érdekében a zsúfolt piacon. A cukor olcsó, így egyike az első összetevőknek, amit a cégek az élelmiszerekbe tesznek, ha egy kicsit különbözni szeretnének a versenytársaktól" - jelentette ki Ian Tokelove, a szervezet szóvivője.
Egy, a British Medical Journalban 2005-ben megjelent cikk szerint a cukor ugyanolyan veszélyes mint a dohány és a világ egészségének szempontjából sokkal fontosabb is.
Gyere és fuss az életmódváltókkal!
Ha kérdése van, kérdezzen szakértőnktől!

Kérdezzen Ön is!

Szakértőink által már megválaszolt kérdések száma:

Orvos válaszol
Aktuális
Munkahelyi stressz tesztStressz

Munkahelyi stressz tesztFeszült? Úgy érzi, túl stresszes az élete?

Az álmok valóra válnak. Cukorbetegként isCukorbetegség

Az álmok valóra válnak. Cukorbetegként isAz utóbbi 12 évben megduplázódott a cukorbetegek száma Magyarországon

	Kiknek jók az energiamentes édesítőszerek?Édesítőszerek

Kiknek jók az energiamentes édesítőszerek?A tudatosan táplálkozók számára is jó választás

Ez történik, ha átvilágítanakArctisztítás

Ez történik, ha átvilágítanakMelyik képalkotó eljárás miben segít?

BokarándulásSérülések

BokarándulásEzért kell komolyan venni!

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Hidegfront

Maximum:
+18, +26 °C
Minimum:
+14, +20 °C

Hazánkban vasárnap délelőtt a Tiszántúlon a vékonyabb felhőzet mellett némi napsütésre is számíthatunk, másutt erősen felhős, borult lesz az ég.

Egészséget befolyásoló hatások:
gyenge, közepes

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Gyógyszerkereső

GyógyszerHatóanyag