Alacsony cukortartalmú zöldséglé cukorbetegeknek

Ajánlom a HáziPatika Facebook oldalát!

  Medipress

Kínai tudósok baktériumok segítségével csökkentették le az üdítőitalok szénhidráttartalmát, így sikerült kifejleszteni cukorbetegek számára az alacsony kalória- és cukortartalmú zöldséglevet.

Cukorbetegség

Cukorbetegség

A tejsavtermelő baktériumok úgy csökkentik az ital szénhidráttartalmát, hogy megmarad az üdítő kellemes íze, és nem vesznek el a vitaminok és a többi tápanyag sem. A tejsavtermelő baktériumokat (más néven probiotikumokat) a joghurtok és sajtok készítésénél széles körben alkalmazzák. Az eljárás jelentősen csökkenti a cukortartalmat, anélkül, hogy megváltoztatná az üdítő nyersanyagainak tápértékét, mondta el Xiuqi Liu, a changchuni Jilin Egyetem kutatója.

Liu és munkatársa, Heqin Xing megállapították, hogy a tejsavtermelő baktériumok úgy csökkentik a cukortartalmat, hogy a szénhidrátokat tejsavvá alakítják át. A zöldséglé magasabb savtartalma gátolja más baktériumok növekedését, így a termékek hosszabb ideig eltarthatók. A probiotikumok jobban állják a savas vegyhatású környezetet, mint más mikroorganizmusok. Néhány további vizsgálat elvégzése után az édes-savanyú üdítőital egy éven belül a polcokra kerülhet, állítják a kutatók, akik csütörtökön az Amerikai Vegyész Társaság kongresszusán számoltak be a részletekről Salt Lake Cityben.

Animáció: HáziPatika.com

Kapcsolódó cikkek

Aktuális

Miért veszélyes, ha nem kezeljük az aranyeret?aranyér

Miért veszélyes, ha nem kezeljük az aranyeret?Ha nem kezeli, szövődményekhez vezet

Mi számít a betegségek kialakulásánál: az életmód vagy a genetika?Ébredj fel

Mi számít a betegségek kialakulásánál: az életmód vagy a genetika?Bizonyos betegségek kialakulásában éppoly meghatározóak lehetnek a genetikai tényezők, mint az életvitelünk.

Felfázás? Derítse ki a valódi okot!Felfázás

Felfázás? Derítse ki a valódi okot!Lehet, hogy a partnere miatt beteg?

A leggyakoribb tévhitek a kullancsokrólKULLANCS

A leggyakoribb tévhitek a kullancsokrólMit tudunk rosszul a kullancsokról?

Vénás betegségekFÓKUSZBAN

Vénás betegségek Az aktív népesség 35 százaléka, míg a nyugdíjas korúak több mint fele szenved valamilyen vénás betegségben

Folteltávolítás házilag: a legjobb szerekOTTHON

Folteltávolítás házilag: a legjobb szerekÍme, néhány megoldás arra, mivel lehet kiszedni a különböző típusú foltokat.

Alzheimer: reményteli áttörésekalzheimer-kór

Alzheimer: reményteli áttörésekA felejtés betegségének is szokás nevezni az Alzheimer-kórt

Facebook

Youtube

Twitter

Google+

Gyógyszerkereső

GyógyszerHatóanyag