Hét étel, amely olajozottabbá teszi ízületeit

Kiss Éva

Magyarországon nagyon sokan küzdenek valamilyen reumatológiai problémával. Érdemes tudni, hogy az ízületi fájdalmak helyes táplálkozással is enyhíthetők! Ehhez nyújtunk néhány jó tanácsot és receptet.

"Rozsdásodó" és gyulladt ízületek

A reumás megbetegedések, melyek az ízületek, az izmok, az inak merevségét és fájdalmát okozzák, a világon minden hetedik embert érintenek. A leggyakrabban az ízületek felületének kopásával járó degeneratív ízületi betegség (artrózis, oszteoartrózis, OA) fordul elő.
Az ízületi megbetegedések másik nagy csoportja az ízületi gyulladás (artritisz), köztük a reumatoid artritisz (RA). A legtöbbször fiatal nőkön jelentkező RA ismeretlen eredetű, fokozódó sokízületi gyulladás, melynél a betegség kezdetét jelző gyakori tünet a sokízületi fájdalom, a kéz reggeli ízületi merevsége, a visszatérő ínhüvelygyulladás. Az ízületek - leggyakrabban a kéz és láb ízületek - felszíne és az ízületet befedő izmok is begyulladnak, duzzanat és fájdalom lép fel.

Csökkentse a terhelést!

Az ízületekre nehezedő nyomást alapvetően a testtömeg határozza meg. Az olyan túlsúlyosak számára, akiknek ízületi problémájuk is van, a súlycsökkentés nagyon sokat segíthet. Reumatoid artritiszben ráadásul a túl sok testzsír növelheti a gyulladást és az ízületi fájdalmat a szervezetben. Az egészségesebb testtömeget elérve sok esetben javulnak a vérnek a gyulladással összefüggő - pl. CRP - laboreredményei is. Így a kiegyensúlyozottan összeállított súlycsökkentő diéta mindenképpen ajánlható a túlsúlyos reumás betegeknek.

Olajat, de milyet?

Az elfogyasztott zsiradéknak nem csupán a mennyisége, hanem a fajtája is befolyásolhatja a gyulladás és fájdalom mértékét. Az elsősorban állati eredetű élelmiszerekben lévő telített zsiradékok növelhetik a gyulladást, az ízületi fájdalmat, ezért ezek bevitelét tanácsos csökkenteni a többszörösen telítetlen, hosszú láncú omega-3 zsírsavak javára, amelyek ízületvédő hatásúak. Ezeknek legjobb forrásai a tengeri halak, amelyekből rendszeresen, hetente legalább 1-3 alkalommal kellene fogyasztani. Az olívaolajban, repceolajban nagyobb mennyiségben jelen lévő egyszeresen telítetlen zsírsavak "semleges" hatásúak az ízületi gyulladásokra nézve, ezért részesítsék előnyben az ezekből nagyobb mennyiséget tartalmazó élelmiszereket (pl. olívaolaj alapú margarinokat, kevert olajokat). Amint testünk sejtjei természetüknél fogva megújulnak, az egyszeresen telítetlen zsírsavak eltávolítják a sejtből az omega-6 zsírsavakat, csökkentve ezzel a gyulladást.

Vas is kell

A reumatoid artritisz gyakran jár együtt vérszegénységgel, amelynek a fáradékonyság a legjellemzőbb tünete. A vasban gazdag ételek fogyasztásával megelőzhető a vashiányos anémia kialakulása. A legjobban hasznosuló vasforrásaink állati eredetűek - a húsok, az olajos hal, a tojás -, de a hüvelyesek, a zöld leveles növények, valamint a vassal dúsított élelmiszerek is hozzájárulhatnak a megfelelő vasbevitelhez. A nagy mennyiségű vasat tartalmazó májat és májkészítményeket - nagy koleszterin- és A-vitamintartalmuk miatt - 10-14 napnál gyakrabban nem ajánlott az étrendbe iktatni. A vas könnyebben felszívódik, ha C-vitamin is jelen van, ezért mindig fogyasszon a nagy vastartalmú ételek mellé zöldséget vagy gyümölcsöt!

"Gyulladást csökkentő" étrend

Az egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírsavakat, mérsékelt mennyiségű sovány húst és sok zöldséget, gyümölcsöt tartalmazó diéta a heti rendszeres halfogyasztás mellett képes csökkenteni a testben a gyulladást azáltal, hogy segíti a szervezetet megszabadítani a gyulladást okozó anyagoktól. Ehhez azonban az kell, hogy naponta legalább négy adag zöldséget - elsősorban frissen, de lehet gyorsfagyasztott vagy konzerv is - és legkevesebb két adag gyümölcsöt elfogyasszon. Ettől a dietetikusi ajánlástól nem kell megijedni: egy adag kb. egy maroknyi, vagy néhány evőkanálnyi mennyiséggel azonos, tehát egy alma, az ebédhez elfogyasztott saláta, de akár egy pohár gyümölcslé is egy adagnak számít.) Válasszon különböző színű zöldségeket, hogy minél többféle olyan növényi hatóanyag kerüljön a szervezetébe, ami segít mérsékelni a gyulladást! Nézzünk néhány ajánlható finomságot!

Lazac-alagút

A HáziPatika Egészségreceptek rovatából elsőként Akira kedvenc receptjét választottuk ki, amelyet dietetikus szakértőnk is jó szívvel ajánl ízületi bajokkal küszködőknek. A lazac az omega-3 zsírsavak egyik legjobb forrása. Ezek a zsírsavak védik és erősítik az immunrendszert, illetve jó hatással vannak az ízületi problémákra, gyulladáscsökkentő hatásuk miatt.

Változatok halakra

A lazac összetétele rendkívül kedvező, gazdag telítetlen zsírsavakban, fehérjében. Ha azonban drágállja ezt az ínyencséget, ritkán jut hozzá, akkor jó tudni, hogy számos receptben, például a havas lazacban vagy a csőben sütött lazacos spagetti esetében bátran helyettesíthető más tengeri, vagy akár édesvízi hallal, például tonhallal, busával.

Az ízületek számára kedvező lazacot tonhallal vagy busával is helyettesíthetjük

Az ízületek számára kedvező lazacot tonhallal vagy busával is helyettesíthetjük

Vesepecsenye

A vörös húsoknak magas, a zöldségekénél sokkal jobban hasznosuló vastartalma van, ezért vashiányban szenvedőknek hetente javasolt ilyeneket, például marhahúst fogyasztani. Ez a vesepecsenye-recept ráadásul különlegesen finomnak ígérkezik.

Hummusz

A energiadús hummusz többféle egészséges, telítetlen zsírsavakban gazdag olajat tartalmaz, magvakat, rostokat, amelyek újfajta ízkombinációt eredményeznek, érdemes kipróbálni!

Antioxidánsok a serpenyőben

Végezetül következzék két olyan étel receptje, amely értékes antioxidánsokat juttathat a kísérletező kedvűek szervezetébe. A zöldfűszeres sült paradicsom sok növényi rostot tartalmaz, ami az olívaolajjal együttesen csökkenti a vér koleszterin- és húgysavszintjét, így egészséges, többféle megbetegedésben is jótékony hatású. A sültpaprika-saláta szintén egészségmegőrző, C-vitaminban és rostban gazdag, zsírszegény étel - próbálkozzunk meg vele!

Gerinctorna

További cikkek
Kapcsoldó és aktuális cikkek
Aktuális
A rák tünetei, amikre nem figyelünk odaDaganatos betegségek

A rák tünetei, amikre nem figyelünk odaJó néhány testi tünetnek nem tanúsítunk túl nagy jelentőséget

Az alvással így manipulálhatnak minketAlvás

Az alvással így manipulálhatnak minketMi történik velünk, ha nem alszunk?

A szemszárazság enyhítéseSzemszárazság

A szemszárazság enyhítéseMilyen kezelési lehetőségek állnak rendelkezésre?

Kegel-gyakorlat férfiaknak: lépésről lépésreKegel-gyakorlat

Kegel-gyakorlat férfiaknak: lépésről lépésreLássuk, hogyan végezhetik el a férfiak a hasznos tréninget!

Ételek nátha és megfázás ellenNátha

Ételek nátha és megfázás ellenAz ősz és a tél hagyományosan a megfázás és nátha időszaka is

Hozzászólások

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Melegfront

Maximum:
+7, +15 °C
Minimum:
-1, +4 °C

Hazánkban hétfon délelőtt többnyire erősen felhős lesz az ég, főleg az ország északkeleti felén várható eső, zápor.

Egészséget befolyásoló hatások:
gyenge

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag