Így kezelhető a szalmonella

A Virginia Műszaki Egyetem munkatársai felfedték, hogy a baktériumok védekező készségét növelő biofilmek a korábban véltnél nagyobb szerepet töltenek be a szalmonella nevű kórokozó esetén.

Évente az amerikaiak egyhatoda esik át ételfertőzésen, ebből egymillió esetért tehető felelős a szalmonella baktérium, mely néha meglepően ellenáll az antibakteriális kezelésnek. Az International Journal of Food Microbiology oldalain megjelent tanulmány demonstrálja, hogy a környezettel (száraz körülmények, illetve hőkezelés) szembeni ellenállás kialakulását a kórokozó biofilmképződése adja.
A tudósok érdeklődése az utóbbi évtizedben fordult a biofilmek felé, melyek egyre növekvő egészségügyi problémát jelentenek.



A biofilmek kialakulása során a mikroba környezetébe molekulákat választ ki, és ebbe a masszába ágyazva sokkal jobb a túlélési esély. A szalmonella esetén főként a száraz étkek esetén, például mogyoró, müzlifélék, fűszerek, tejpor esetén jelentkezik a probléma. Ezeket az összetevőket a száraz körülmények miatt korábban biztonságosnak vélték.

A kutatók a sovány tejporban tesztelték a szalmonella 30 napos túlélési készségét, és megállapították, hogy a speciális körülmény speciális összetételű biofilmet igényel. A felfedezés alapvetően befolyásolhatja az ételek higiénés gyakorlatát.
Életmódváltók

Nézze meg Ön is: Aranyértippek a szakorvostól

További cikkek
Kapcsoldó és aktuális cikkek
Olvassa el aktuális cikkeinket
A rák tünetei, amikre nem figyelünk odaDaganatos betegségek

A rák tünetei, amikre nem figyelünk odaJó néhány testi tünetnek nem tanúsítunk túl nagy jelentőséget

Az alvással így manipulálhatnak minketAlvás

Az alvással így manipulálhatnak minketMi történik velünk, ha nem alszunk?

A szemszárazság enyhítéseSzemszárazság

A szemszárazság enyhítéseMilyen kezelési lehetőségek állnak rendelkezésre?

Kegel-gyakorlat férfiaknak: lépésről lépésreKegel-gyakorlat

Kegel-gyakorlat férfiaknak: lépésről lépésreLássuk, hogyan végezhetik el a férfiak a hasznos tréninget!

Ételek nátha és megfázás ellenNátha

Ételek nátha és megfázás ellenAz ősz és a tél hagyományosan a megfázás és nátha időszaka is

Szóljon hozzá Ön is és olvassa el mások hozzászólásait

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Kettős front

Maximum:
+4, +13 °C
Minimum:
+1, +7 °C

Hazánkban pénteken délelőtt erősen felhős, borult időre van kilátás.

Egészséget befolyásoló hatások:
gyenge

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag