Így kezelhető a szalmonella

Kövesse a HáziPatika Facebook oldalát!

A Virginia Műszaki Egyetem munkatársai felfedték, hogy a baktériumok védekező készségét növelő biofilmek a korábban véltnél nagyobb szerepet töltenek be a szalmonella nevű kórokozó esetén.

Évente az amerikaiak egyhatoda esik át ételfertőzésen, ebből egymillió esetért tehető felelős a szalmonella baktérium, mely néha meglepően ellenáll az antibakteriális kezelésnek. Az International Journal of Food Microbiology oldalain megjelent tanulmány demonstrálja, hogy a környezettel (száraz körülmények, illetve hőkezelés) szembeni ellenállás kialakulását a kórokozó biofilmképződése adja.
A tudósok érdeklődése az utóbbi évtizedben fordult a biofilmek felé, melyek egyre növekvő egészségügyi problémát jelentenek.



A biofilmek kialakulása során a mikroba környezetébe molekulákat választ ki, és ebbe a masszába ágyazva sokkal jobb a túlélési esély. A szalmonella esetén főként a száraz étkek esetén, például mogyoró, müzlifélék, fűszerek, tejpor esetén jelentkezik a probléma. Ezeket az összetevőket a száraz körülmények miatt korábban biztonságosnak vélték.

A kutatók a sovány tejporban tesztelték a szalmonella 30 napos túlélési készségét, és megállapították, hogy a speciális körülmény speciális összetételű biofilmet igényel. A felfedezés alapvetően befolyásolhatja az ételek higiénés gyakorlatát.
Hitek és tévhitek az influenzáról
Ha kérdése van, kérdezzen szakértőnktől!

Kérdezzen Ön is!

Szakértőink által már megválaszolt kérdések száma:

32878

Orvos válaszol
Aktuális
Élményfotel otthonra: helyettesítheti-e a kézi masszázst?Élményfotel

Élményfotel otthonra: helyettesítheti-e a kézi masszázst?Ellazít, megnyugtat, testünket és lelkünket is gyógyítja

Miért hasznos a masszázs?Masszázs

Miért hasznos a masszázs?Fellazítja a feszes, görcsös izmokat, kiegészíti a mozgást

Miért fontos az énidő?Énidő

Miért fontos az énidő?Sokan nem tudják, mit is jelent valójában

Fájdalomcsillapítás a masszázs erejévelFájdalom

Fájdalomcsillapítás a masszázs erejévelA klasszikus masszázs öt alapfogást különböztet meg

Különböző italok az étrendünkbenFolyadékpótlás ősszel

Különböző italok az étrendünkbenA folyadékfogyasztás egészségünk egyik alappillére

Mi az életmód orvoslás?Egészség

Mi az életmód orvoslás?Tízből nyolc betegségért az életmódunk a felelős

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Nincs front

Maximum:
+18, +23 °C
Minimum:
+8, +13 °C

Hazánkban pénteken délelőtt a reggeli párásság megszűnik, a köd, illetve a belőle képződött rétegfelhőzet is fokozatosan ritkul, zsugorodik.

Egészséget befolyásoló hatások:
közepes

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!
GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag