Így kezelhető a szalmonella

Kövesse a HáziPatika Facebook oldalát!

A Virginia Műszaki Egyetem munkatársai felfedték, hogy a baktériumok védekező készségét növelő biofilmek a korábban véltnél nagyobb szerepet töltenek be a szalmonella nevű kórokozó esetén.

Évente az amerikaiak egyhatoda esik át ételfertőzésen, ebből egymillió esetért tehető felelős a szalmonella baktérium, mely néha meglepően ellenáll az antibakteriális kezelésnek. Az International Journal of Food Microbiology oldalain megjelent tanulmány demonstrálja, hogy a környezettel (száraz körülmények, illetve hőkezelés) szembeni ellenállás kialakulását a kórokozó biofilmképződése adja.
A tudósok érdeklődése az utóbbi évtizedben fordult a biofilmek felé, melyek egyre növekvő egészségügyi problémát jelentenek.



A biofilmek kialakulása során a mikroba környezetébe molekulákat választ ki, és ebbe a masszába ágyazva sokkal jobb a túlélési esély. A szalmonella esetén főként a száraz étkek esetén, például mogyoró, müzlifélék, fűszerek, tejpor esetén jelentkezik a probléma. Ezeket az összetevőket a száraz körülmények miatt korábban biztonságosnak vélték.

A kutatók a sovány tejporban tesztelték a szalmonella 30 napos túlélési készségét, és megállapították, hogy a speciális körülmény speciális összetételű biofilmet igényel. A felfedezés alapvetően befolyásolhatja az ételek higiénés gyakorlatát.
Gyere és fuss az életmódváltókkal!
Ha kérdése van, kérdezzen szakértőnktől!

Kérdezzen Ön is!

Szakértőink által már megválaszolt kérdések száma:

32411

Orvos válaszol
Aktuális
Munkahelyi stressz tesztStressz

Munkahelyi stressz tesztFeszült? Úgy érzi, túl stresszes az élete?

Az álmok valóra válnak. Cukorbetegként isCukorbetegség

Az álmok valóra válnak. Cukorbetegként isAz utóbbi 12 évben megduplázódott a cukorbetegek száma Magyarországon

	Kiknek jók az energiamentes édesítőszerek?Édesítőszerek

Kiknek jók az energiamentes édesítőszerek?A tudatosan táplálkozók számára is jó választás

Ez történik, ha átvilágítanakArctisztítás

Ez történik, ha átvilágítanakMelyik képalkotó eljárás miben segít?

BokarándulásSérülések

BokarándulásEzért kell komolyan venni!

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Nincs front

Maximum:
+29, +35 °C
Minimum:
+15, +20 °C

Hazánkban csütörtökön délelőtt észak felől átmenetileg csökken a felhőzet, többfelé kiderül az ég.

Egészséget befolyásoló hatások:
közepes, erős

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Gyógyszerkereső

GyógyszerHatóanyag