Másképp érzik az ízeket a duci gyerekek

Kövesse a HáziPatika Facebook oldalát!

A normál testtömeggel rendelkező gyermekekhez képest az elhízottak ízlelési készsége rosszabb - olvasható az Archives of Diseases in Childhood oldalain.

A mind az öt alapízt (keserű, édes, sós, savanyú, és az utoljára felfedezett umami) érintő csökkent érzékelés bírja arra az elhízott srácokat, hogy nagyobb mennyiségű ételt fogyasszanak - állítják a kutatók. A Berlini Orvostudományi Egyetem munkatársai 94 normál testtömegű, és 99 nagy fokban elhízott gyermeket tanulmányoztak, akik életkora 6 és 18 év közé esett. A gyermekek mindegyike egyebekben egészségesnek volt minősíthető, gyógyszeres kezelés alatt nem álltak, így nem merült fel annak lehetősége, hogy valamilyen mellékhatás befolyásolhatta ízlelési és szaglási készségüket.
A tesztelést 22 ízesített csíkkal végezték, melyek a nyelvre helyezve különböző intenzitásban váltották ki az alapízeket, illetve két csík üresen maradt. A vizsgálatot megelőző órákban az alanyok vízen kívül semmilyen ételt vagy italt nem vehettek magukhoz, még a rágógumizás is tiltott volt. A teszten összesen 20 pontot lehetett elérni, az eredmények 2 és 19 között változtak. A lányok és az idősebbek általában magasabb pontszámot értek el.



Az édes és a sós között általában könnyebben sikerült különbséget tenni, a legnehezebbnek a sós és a savanyú, illetve a sós és az umami megkülönböztetése bizonyult. Ráadásul az elhízottak rosszabb eredményt értek el: átlagosan 12,6 pontot, szemben a normál testtömegűek 14 feletti értékével. A túlsúlyos gyermekek nehezebben nevezték meg a különböző ízösszetevőket, főként a sós, a keserű és az umami jelentett problémát. Emellett az elhízottaknál nem érvényesült az a tendencia, hogy a korral párhuzamosan javul az érzékelés.

A különböző ízérzékelés biológiai háttere nem tisztázott, azonban valószínűnek látszik a gének, a hormonok, egyes kulturális hatások, és a korai életben elszenvedett hatások szerepe is.
Hitek és tévhitek az influenzáról

VideóRendelő: Igaz, hogy este 6 után már nem szabad enni?

Ha kérdése van, kérdezzen szakértőnktől!

Kérdezzen Ön is!

Szakértőink által már megválaszolt kérdések száma:

32894

Orvos válaszol
Aktuális
Élményfotel otthonra: helyettesítheti-e a kézi masszázst?Élményfotel

Élményfotel otthonra: helyettesítheti-e a kézi masszázst?Ellazít, megnyugtat, testünket és lelkünket is gyógyítja

Miért hasznos a masszázs?Masszázs

Miért hasznos a masszázs?Fellazítja a feszes, görcsös izmokat, kiegészíti a mozgást

Miért fontos az énidő?Énidő

Miért fontos az énidő?Sokan nem tudják, mit is jelent valójában

Fájdalomcsillapítás a masszázs erejévelFájdalom

Fájdalomcsillapítás a masszázs erejévelA klasszikus masszázs öt alapfogást különböztet meg

Különböző italok az étrendünkbenFolyadékpótlás ősszel

Különböző italok az étrendünkbenA folyadékfogyasztás egészségünk egyik alappillére

Mi az életmód orvoslás?Egészség

Mi az életmód orvoslás?Tízből nyolc betegségért az életmódunk a felelős

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Nincs front

Maximum:
+9, +14 °C
Minimum:
+4, +10 °C

Hazánkban kedden délelőtt változóan, keleten, délkeleten időnként erősen felhős lesz az ég és ott elszórtan futó zápor várható.

Egészséget befolyásoló hatások:
gyenge

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!
GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag