Célkeresztben a WHO húsjelentése

Kövesse a HáziPatika Facebook oldalát!

A WHO nagy vihart kavart jelentése után sorra jelennek meg a kutatással kapcsolatos észrevételek, kritikák. Többen hívják fel a figyelmet a tanulmány hiányosságaira.

A feldolgozott húsok - kolbász, szalonna, sonka - rendszeres, napi 50 grammot meghaladó fogyasztása 18 százalékkal növeli a bélrákok kialakulásának kockázatát - áll a WHO rákkutató intézetének nagy vihart kavart jelentésében. (Az anyag szerint a feldolgozatlan vörös húsok - marha, sertés, juh - is "valószínűleg" növelik a kockázatot, mégpedig 17 százalékkal, napi 100 gramm fogyasztása esetén. Torday László klinikai onkológus arra hívta fel a figyelmet, hogy a jelentés nem prospektív randomizált klinikai vizsgálatok alapján készült. "Amíg ezek meg nem történnek, addig senki sem tudhatja biztosan, hogy a feldolgozott hústermékek és a vörös húsok és a rák kialakulása közti ok-okozati kapcsolat milyen erős. Ráadásul érdemes lesz megvárni a szakma véleményét, reakcióit" - mondta az orvos a hvg.hu-nak.
Az sem mindegy honnan származik a fogyasztott húskészítmény

Az sem mindegy honnan származik a fogyasztott húskészítmény

Az orvos szerint a WHO megállapításait azért is érdemes komoly kritikával kezelni, mert nem tesz különbséget a vörös hús állatfajok szerinti eredete és azok származási helye közt. Az sem mindegy, hogy az adott hústerméket mivel vagy adott esetben mi helyett fogyasztják egyesek.

Rák, áttét, daganat: pontosan mik ezek?

Szervezetünkben nap mint nap keletkezhetnek rendellenes sejtek? Mivel azonban az immunrendszer hatékonyan pusztítja őket, sokáig egészségesen élhetünk. Mitől rendellenes egy sejt, és hogy tud tumorrá szaporodni? Kattintson, olvassa el!

A WHO kutatása fontos, de valójában kiragad egy tényezőt - hívja fel a figyelmet Erdélyi Sipos Alíz, a Magyar Dietetikusok Országos Szövetségének főtitkára. A rák kialakulásának 70-90 százaléka környezeti tényezőkre vezethető vissza, a többi genetikai hajlam - mondja. A környezeti tényezők is számosak: a dohányzás, a légszennyezettség, a mozgásszegény életmód, a fokozott alkoholfogyasztás is egy a faktorok közül - és ugyanígy benne van a táplálkozás is. Kérdés, a WHO kutatásában részt vevők hogyan álltak ezekkel az egyéb környezeti faktorokkal. Ez viszont a tanulmányból nem derült ki.

A túlzott mennyiségben fogyasztott felvágottak, húskészítmények leginkább a bennük található nitrites pácsók, füstaromák miatt lesznek rákkeltőek - folytatja Erdélyi Sipos Alíz. Az adalékanyagok mennyisége elvileg nem érheti el az egészségkárosító szintet, de a mértéktelen fogyasztással magunkat "mérgezzük túl" a fenti anyagokkal.

A húst azonban nem tanácsos teljesen száműzni az étrendből, mert fontos és szükséges tápanyagforrás: teljes értékű fehérjét tartalmaz, a vas jobban szívódik fel, mint a növényi származásúakból. A vérképzéshez, növekedéshez, idegi működéshez szükséges B12 vitamin csak állati eredetű élelmiszerekben fordul elő, ezen belül 70 százalékban húsokkal jut a szervezetbe. Szénhidrátra, fehérjére, zsírokra egyaránt szüksége van a szervezetnek, ezekhez pedig változatos, kiegyensúlyozott étrenddel juthatunk hozzá.

Hitek és tévhitek az influenzáról
Ha kérdése van, kérdezzen szakértőnktől!

Kérdezzen Ön is!

Szakértőink által már megválaszolt kérdések száma:

32887

Orvos válaszol
Aktuális
Élményfotel otthonra: helyettesítheti-e a kézi masszázst?Élményfotel

Élményfotel otthonra: helyettesítheti-e a kézi masszázst?Ellazít, megnyugtat, testünket és lelkünket is gyógyítja

Miért hasznos a masszázs?Masszázs

Miért hasznos a masszázs?Fellazítja a feszes, görcsös izmokat, kiegészíti a mozgást

Miért fontos az énidő?Énidő

Miért fontos az énidő?Sokan nem tudják, mit is jelent valójában

Fájdalomcsillapítás a masszázs erejévelFájdalom

Fájdalomcsillapítás a masszázs erejévelA klasszikus masszázs öt alapfogást különböztet meg

Különböző italok az étrendünkbenFolyadékpótlás ősszel

Különböző italok az étrendünkbenA folyadékfogyasztás egészségünk egyik alappillére

Mi az életmód orvoslás?Egészség

Mi az életmód orvoslás?Tízből nyolc betegségért az életmódunk a felelős

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Nincs front

Maximum:
+13, +20 °C
Minimum:
+6, +11 °C

Hazánkban szombaton délelőtt a reggeli párásság megszűnik, a köd is fokozatosan ritkul, de közben északnyugat felől megnövekszik a felhőzet.

Egészséget befolyásoló hatások:
gyenge

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!
GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag