Ezek a legjobb szénhidrátok a cukorbetegeknek

Kövesse a HáziPatika Facebook oldalát!

A diabétesz nem azt jelenti, hogy a beteg nem ehet szénhidrátot. Akár egyes, akár kettes típusú cukorbetegségről van szó, számos olyan szénhidrát kerülhet az asztalra, amely a vércukorszintet a megfelelő értékek között tudja tartani.

A cukorbetegek szénhidrátfogyasztásának van egy trükkje: olyan ételeket kell választani, amelyek rostokban és/vagy fehérjékben is gazdagok, ennek hatására ugyanis lelassul a szénhidrátok emésztése és feldolgozása, azaz lassabban emelkedik avércukorszint- tanácsolja a prevention.com.

Lencse és bab

A lencsében és a babban például sok fehérje és rost is található - egy fél bögrényi főtt lencsében például 19 gramm szénhidrát, 9 gramm fehérje és 8 gramm rost található. Érdemes tudni, hogy a konzervbabot is ugyanolyan bátran használhatjuk, mint a fejtettet, de előtte áztassuk be, így ugyanis megszabadulhatunk a konzervbab nátriumtartalmának mintegy 40 százalékától.

Cukor nélkül soha

Szervezetünk szabályozásának egyik legügyesebb mutatványa, hogy míg táplálékot - benne szénhidrátokat, cukrot - csak időnként veszünk magunkhoz, a sejtek "üzemanyagának", a glükóznak a szintje alig változik vérünkben. Hogy lehetséges ez? Cikkünkből kiderül.

Borsó

A borsófajták fehérje- és rosttartalma szintén jó: egy bögrényi zöldborsóban például 21 gramm szénhidrát, 8 gramm protein és 7 gramm rost van. Emellett a napi szükséglet nagyjából ötödét tartalmazzák C-, K- és B1-vitaminból, mangánból, rézből, foszforból és folsavból is: ezek mindegyike fontos a szervezet egészséges működéséhez. Egyes kutatások azt állítják, hogy a mangán és a C-vitamin segít mérsékelni a diabétesszel kapcsolatos érproblémákat is.

Alma

Mind az alma, mind pedig a körte gazdag rostban: egy közepes almában 19 gramm szénhidrát és 3 gramm rost található. Ha ezekhez eszünk némi mogyorót vagy mandulát is, akkor a fehérjék miatt a vércukor váltakozása még stabilabb lehet. Vigyázni kell azonban az almalével és az aszalt almával: ezekben a nyers gyümölcsnél jóval több cukor van.

A nyers alma magas rosttartalommal rendelkezik

A nyers alma magas rosttartalommal rendelkezik

Bogyók

A földiszeder, málna, eper és áfonya a többi gyümölcshöz képest sokkal kevesebb cukrot tartalmaz és sok rost is van bennük, egy bögrényi áfonyában például 21 gramm szénhidrát és 4 gramm rost. Emellett fenolok, flavonoidok és antocianinok is találhatóak bennük, amelyek immunrendszerünket serkentik. Ez pedig fontos a cukorbetegeknek, mivel a megfázások és más betegségek megemelhetik vércukorszintet.

Édesburgonya

Nemcsak lassabban emésztjük az édesburgonyát a hagyományoshoz képest, hanem rosttartalmának köszönhetően (egy bögrényiben 4 gramm van) lassabban is emeli meg vércukrot - ráadásul béta-karotin is van benne. Egy adag édesburgonya teljes egészében fedezi szükségleteinket.

Görög joghurt

A görög joghurtban nemcsak laktózból származó szénhidrátok vannak, hanem a kellő mennyiségű protein és kálcium is. A csontok egészségét biztosító kálcium pedig kifejezetten fontos a cukorbetegeknek, akiknek általában gyengébb a csontsűrűségük. Egy bögrényi zsírmentes görög joghurtban 7 gramm szénhidrát, 18 gramm fehérje és a napi kálciumszükséglet 20 százaléka található.

Bulgur

Egy bögrényi bulgurban 25 gramm szénhidrát, 6 gramm rost és 4 gramm fehérje található. Ez az egyik legegészségesebb gabonaféle, ráadásul gyorsan - 10 perc alatt - és egyszerűen elkészíthető.

Teljes kiőrlésű tészta

Hiába ostorozzák sokan a tésztaféléket, a teljes kiőrlésűből remekül be tudjuk gyűjteni a B-vitaminokat, a folsavat, magnéziumot és szelént, valamint a rostokat is. Fontos azonban mértéket tartani. Attól ugyanis, hogy valami teljes kiőrlésű, még nem ehetünk többet belőle. Egy bögrényi teljes kiőrlésű tésztában 40 gramm szénhidrát és 6 gramm rost található - ha ez van a tányérunkon, pakoljunk mellé keményítőmentes zöldségeket, például gombát, brokkolit, paprikát vagy cukkinit és fehérjének némi sovány húst.

Gyere és fuss az életmódváltókkal!
Ha kérdése van, kérdezzen szakértőnktől!

Kérdezzen Ön is!

Szakértőink által már megválaszolt kérdések száma:

32758

Orvos válaszol
Aktuális
Munkahelyi stressz tesztStressz

Munkahelyi stressz tesztFeszült? Úgy érzi, túl stresszes az élete?

Az intim szőrtelenítés veszélyeiSzőrtelenítés

Az intim szőrtelenítés veszélyeiMilyen veszélyeket rejthet magában a csupaszság?

Miért lehet fájdalmas az együttlét? Szexualitás

Miért lehet fájdalmas az együttlét? A jelenség mögött gyakran nőgyógyászati problémák állnak

Frissítse fel a lábait!Lábápolás

Frissítse fel a lábait!Egy hosszú nap után fáradtnak, nehéznek érezte a lábait? Tippünk!

A beteg kutat, segítenünk kell nekiOkosgyógyszer

A beteg kutat, segítenünk kell nekiLimfómánál is életet menthet a józan ész

Életmódtippek aranyereseknekAranyér

Életmódtippek aranyereseknekA legfontosabb: rendszeresség és higiénia

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Nincs front

Maximum:
+18, +23 °C
Minimum:
+9, +14 °C

Hazánkban kedden délelőtt általában erősen felhős, borult lesz az ég, de délkelet felől elkezd vékonyodni, szakadozni a felhőzet.

Egészséget befolyásoló hatások:
közepes

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!
GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag

Cukorbetegek közössége
Cukorbetegek közössége

A Cukorbetegek közösségébe szeretettel várunk minden cukorbeteget, családtagot és a téma iránt érdeklődőt.