Ekkora kárt okoznak a transzzsírsavak

Kövesse a HáziPatika Facebook oldalát!

A transzzsírsav-fogyasztás 2 százalékos emelkedése a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát 23 százalékkal emeli. Miért veszélyesek a transzzsírok?

Az amerikai felnőtteknél az ezredforduló óta tapasztalható az összkoleszterin-, a triglicerid- és a "rossz" LDL koleszterinszint csökkenése. Ez a tendencia az utóbbi években is folytatódott. Ami viszont érdekes: azoknál is csökkent a vérzsírszint, akik kiszorították az étrendjükből a transzzsírokat - állapította meg egy új kutatás, melynek eredményeit a Szívderítő tette közzé.

Jelentősen növeli a szívbetegségek kockázatát

Az Egyesült Államokban 2006 óta kötelező volt az élelmiszereken feltüntetni a transzzsírsav-tartalomra vonatkozó információt, de ezeknek az élelmiszereknek a forgalmazását csak 2013-ban tiltotta meg teljesen az Élelmiszer és Gyógyszerhatóság (Food and Drug Administration, FDA). 2015-ben ugyanez a hatóság 3 évet adott az élelmiszergyártóknak arra, hogy a feldolgozott élelmiszerekből elhagyják a részben hidrogénezett növényi zsiradékokat, amely az egyik legfontosabb transzzsírsav-forrás. A változtatások hatására az amerikai fogyasztók transzzsírsav-bevitele 2003 és 2012 között a becslések szerint 78 százalékkal csökkent.

Magas a koleszterinem - halljuk gyakran a panaszkodást az orvosi rendelőkben, amire többnyire megértő bólogatás a válasz. Tudjuk azonban, hogy mit is takar ez a kifejezés? Cikkünkben a válasz!

Magyarországon 2014-től tilos olyan élelmiszert forgalomba hozni, amelynek 100 grammjában 2 grammnál több transzzsírsav található. Kimutatták ugyanis: a traszzsír kedvezőtlenül befolyásolja a koleszterin-egyensúlyt, emeli az érelmeszesedést fokozó LDL-koleszterint és csökkenti a védő HDL-t. Emeli továbbá a triglicerid szintet. A koleszterin káros befolyásolásán túl emeli az érelmeszesedést szintén fokozó gyulladásos fehérjék szintjét (TNF, CRP, interleukin-6). Destabilizálja a szívizomsejtek membránját, ezáltal ritmuszavarokat, hirtelen szívhalált okoz, illetve elősegíti a szívinfarktust, agyérgörcsöt, korai halált.

Az eddig elvégzett vizsgálatok összesített eredményét feldolgozó meta-analízis alapján a transzzsírsav-fogyasztás 2 százalékos emelkedése a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát 23 százalékkal emeli - olvasható a Magyar Nemzeti Szívalapítvány összefoglalójában.

A transzzsírok jelentősen növelik a szívbetegségek kockázatát
A transzzsírok jelentősen növelik a szívbetegségek kockázatát

Az új tanulmány az 1999-2000 és 2013-2014 közötti 8 kétéves szakasz adatait elemezte, több mint több tízezer felnőtt összkoleszterin-,  triglicerid- és "rossz" LDL-koleszterinszintje. Az eredmények szerint az átlagos összkoleszterinszint az 1999-2000-es időszak és a 2013-2014-es időszak között 204-mg/dL-ről 189 mg/ dL-re csökkent.

A vérzsírszint-csökkentő gyógyszereket szedőknél ez az adat 209 mg/ dL-ről 191 mg/ dL-re esett vissza ugyanebben az időszakban, míg az ilyen gyógyszereket nem szedők esetében az 1999-2000-es 205 mg/ dL-ről 2013-2014-re 193 mg/ dL-re csökkent az összkoleszterin szintje. 

Természetesen ez a tanulmány nem azt sugallja, hogy a koleszterinszint-csökkentők nem elég hatékonyak, hiszen a gyógyszert szedők esetében is drámai csökkenés volt megfigyelhető, csupán arra hívják fel a figyelmet, hogy az egész lakosság egészségi állapotát és koleszterinszintjét kedvezően befolyásolta a transzzsírok kiszorítása, így a szív- és érrendszeri betegségek rizikója az egész populációban csökkenhet. 


A visszaesés mértéke, különösen a triglicerid esetében még a kutatókat is meglepte. "1999 és 2010 között összesen 13 mg/dL visszaesést tapasztaltunk, azután pedig a 2011-2012-es és a 2013-2014-es időszak között, vagyis az utolsó, vizsgált 4 év során újabb 13 mg/dL-t esett vissza az átlagos trigliceridszint, azaz a korábbi csökkenés gyakorlatilag megduplázódott" - írja Dr. Rosinger, aki a megfigyelt trend okaként ismét megemlítette a transzzsíroknak az étrendből való kikerülését. Az pedig, hogy az átlagos triglicerid-, összkoleszterin- és LDL koleszterinszint folyamatos csökkenést mutat, hozzájárulhat a szívkoszorúér-betegség miatt bekövetkezett halálozások számának csökkenéséhez, amely 1999 óta szintén megfigyelhető.

Hitek és tévhitek az influenzáról
Ha kérdése van, kérdezzen szakértőnktől!

Kérdezzen Ön is!

Szakértőink által már megválaszolt kérdések száma:

32888

Orvos válaszol
Aktuális
Élményfotel otthonra: helyettesítheti-e a kézi masszázst?Élményfotel

Élményfotel otthonra: helyettesítheti-e a kézi masszázst?Ellazít, megnyugtat, testünket és lelkünket is gyógyítja

Miért hasznos a masszázs?Masszázs

Miért hasznos a masszázs?Fellazítja a feszes, görcsös izmokat, kiegészíti a mozgást

Miért fontos az énidő?Énidő

Miért fontos az énidő?Sokan nem tudják, mit is jelent valójában

Fájdalomcsillapítás a masszázs erejévelFájdalom

Fájdalomcsillapítás a masszázs erejévelA klasszikus masszázs öt alapfogást különböztet meg

Különböző italok az étrendünkbenFolyadékpótlás ősszel

Különböző italok az étrendünkbenA folyadékfogyasztás egészségünk egyik alappillére

Mi az életmód orvoslás?Egészség

Mi az életmód orvoslás?Tízből nyolc betegségért az életmódunk a felelős

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Kettős front

Maximum:
+14, +19 °C
Minimum:
+5, +10 °C

Hazánkban vasárnap délelőtt erősen felhős, borult lesz az ég.

Egészséget befolyásoló hatások:
gyenge

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!
GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag