Ekkora kárt okoznak a transzzsírsavak

A transzzsírsav-fogyasztás 2 százalékos emelkedése a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát 23 százalékkal emeli. Miért veszélyesek a transzzsírok?

Az amerikai felnőtteknél az ezredforduló óta tapasztalható az összkoleszterin-, a triglicerid- és a "rossz" LDL koleszterinszint csökkenése. Ez a tendencia az utóbbi években is folytatódott. Ami viszont érdekes: azoknál is csökkent a vérzsírszint, akik kiszorították az étrendjükből a transzzsírokat - állapította meg egy új kutatás, melynek eredményeit a Szívderítő tette közzé.

Jelentősen növeli a szívbetegségek kockázatát

Az Egyesült Államokban 2006 óta kötelező volt az élelmiszereken feltüntetni a transzzsírsav-tartalomra vonatkozó információt, de ezeknek az élelmiszereknek a forgalmazását csak 2013-ban tiltotta meg teljesen az Élelmiszer és Gyógyszerhatóság (Food and Drug Administration, FDA). 2015-ben ugyanez a hatóság 3 évet adott az élelmiszergyártóknak arra, hogy a feldolgozott élelmiszerekből elhagyják a részben hidrogénezett növényi zsiradékokat, amely az egyik legfontosabb transzzsírsav-forrás. A változtatások hatására az amerikai fogyasztók transzzsírsav-bevitele 2003 és 2012 között a becslések szerint 78 százalékkal csökkent.

Magas a koleszterinem - halljuk gyakran a panaszkodást az orvosi rendelőkben, amire többnyire megértő bólogatás a válasz. Tudjuk azonban, hogy mit is takar ez a kifejezés? Cikkünkben a válasz!

Magyarországon 2014-től tilos olyan élelmiszert forgalomba hozni, amelynek 100 grammjában 2 grammnál több transzzsírsav található. Kimutatták ugyanis: a traszzsír kedvezőtlenül befolyásolja a koleszterin-egyensúlyt, emeli az érelmeszesedést fokozó LDL-koleszterint és csökkenti a védő HDL-t. Emeli továbbá a triglicerid szintet. A koleszterin káros befolyásolásán túl emeli az érelmeszesedést szintén fokozó gyulladásos fehérjék szintjét (TNF, CRP, interleukin-6). Destabilizálja a szívizomsejtek membránját, ezáltal ritmuszavarokat, hirtelen szívhalált okoz, illetve elősegíti a szívinfarktust, agyérgörcsöt, korai halált.

Az eddig elvégzett vizsgálatok összesített eredményét feldolgozó meta-analízis alapján a transzzsírsav-fogyasztás 2 százalékos emelkedése a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát 23 százalékkal emeli - olvasható a Magyar Nemzeti Szívalapítvány összefoglalójában.

A transzzsírok jelentősen növelik a szívbetegségek kockázatát
A transzzsírok jelentősen növelik a szívbetegségek kockázatát

Az új tanulmány az 1999-2000 és 2013-2014 közötti 8 kétéves szakasz adatait elemezte, több mint több tízezer felnőtt összkoleszterin-,  triglicerid- és "rossz" LDL-koleszterinszintje. Az eredmények szerint az átlagos összkoleszterinszint az 1999-2000-es időszak és a 2013-2014-es időszak között 204-mg/dL-ről 189 mg/ dL-re csökkent.

A vérzsírszint-csökkentő gyógyszereket szedőknél ez az adat 209 mg/ dL-ről 191 mg/ dL-re esett vissza ugyanebben az időszakban, míg az ilyen gyógyszereket nem szedők esetében az 1999-2000-es 205 mg/ dL-ről 2013-2014-re 193 mg/ dL-re csökkent az összkoleszterin szintje. 

Természetesen ez a tanulmány nem azt sugallja, hogy a koleszterinszint-csökkentők nem elég hatékonyak, hiszen a gyógyszert szedők esetében is drámai csökkenés volt megfigyelhető, csupán arra hívják fel a figyelmet, hogy az egész lakosság egészségi állapotát és koleszterinszintjét kedvezően befolyásolta a transzzsírok kiszorítása, így a szív- és érrendszeri betegségek rizikója az egész populációban csökkenhet. 


A visszaesés mértéke, különösen a triglicerid esetében még a kutatókat is meglepte. "1999 és 2010 között összesen 13 mg/dL visszaesést tapasztaltunk, azután pedig a 2011-2012-es és a 2013-2014-es időszak között, vagyis az utolsó, vizsgált 4 év során újabb 13 mg/dL-t esett vissza az átlagos trigliceridszint, azaz a korábbi csökkenés gyakorlatilag megduplázódott" - írja Dr. Rosinger, aki a megfigyelt trend okaként ismét megemlítette a transzzsíroknak az étrendből való kikerülését. Az pedig, hogy az átlagos triglicerid-, összkoleszterin- és LDL koleszterinszint folyamatos csökkenést mutat, hozzájárulhat a szívkoszorúér-betegség miatt bekövetkezett halálozások számának csökkenéséhez, amely 1999 óta szintén megfigyelhető.

Életmódváltók

Nézze meg Ön is: Aranyértippek a szakorvostól

További cikkek
Kapcsoldó és aktuális cikkek
Olvassa el aktuális cikkeinket
A rák tünetei, amikre nem figyelünk odaDaganatos betegségek

A rák tünetei, amikre nem figyelünk odaJó néhány testi tünetnek nem tanúsítunk túl nagy jelentőséget

Az alvással így manipulálhatnak minketAlvás

Az alvással így manipulálhatnak minketMi történik velünk, ha nem alszunk?

A szemszárazság enyhítéseSzemszárazság

A szemszárazság enyhítéseMilyen kezelési lehetőségek állnak rendelkezésre?

Kegel-gyakorlat férfiaknak: lépésről lépésreKegel-gyakorlat

Kegel-gyakorlat férfiaknak: lépésről lépésreLássuk, hogyan végezhetik el a férfiak a hasznos tréninget!

Ételek nátha és megfázás ellenNátha

Ételek nátha és megfázás ellenAz ősz és a tél hagyományosan a megfázás és nátha időszaka is

Szóljon hozzá Ön is és olvassa el mások hozzászólásait

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Kettős front

Maximum:
+4, +13 °C
Minimum:
+1, +7 °C

Hazánkban pénteken délelőtt erősen felhős, borult időre van kilátás.

Egészséget befolyásoló hatások:
gyenge

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag