A penészes sajt a hosszú élet titka?

Jót tesz szívünknek a rokfort sajt

  Medipress

szív- és érrendszeri betegségek, rokfort, sajt, gyulladáscsökkentő

Kék, penészes és szaga van - egyesek szerint mégis ez lehet az egészség és a hosszú élet egyik titka.

A rokfort sajtról van szó, melynek vélt egészségvédő hatásait alaposabb vizsgálatnak vetette alá az egyik biotechnológiai vállalat annak ellenére, hogy a kulináris különlegesség sok más sajthoz hasonlóan rendkívül sok zsírt és nátriumot tartalmaz.
A rokfort sajt gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, és a sajtban lévő gyulladáscsökkentő anyagok savas környezetben, például az emberi emésztőszervrendszerben fejtik ki legjobban a hatásukat. A cambridge-i Lycotech biotechnológiai vállalat kutatói azt remélik, hogy a sajt gyulladáscsökkentő vegyületeit hamarosan ki lehet majd vonni, és olyan gyógyszereket lehet kifejleszteni, amelyekkel a szív-érrendszeri megbetegedések, sőt talán az öregedés hatásai ellen is fel lehet venni a harcot.



A mostani felfedezés is az úgynevezett "francia paradoxont" magyarázza, ami régóta foglalkoztatja az orvostudományt. A franciák annak ellenére, hogy zsírban, nátriumban, alkoholban és más tilalmas étrendi összetevőkben gazdag étrendet követnek, az egyik legjobb egészségnek örvendő európai nemzetnek számítanak. A francia nők például 85,3 évvel a legmagasabb várható életkorral büszkélkedhetnek Európában. A francia paradoxont egyébként számos más tényezővel is magyarázzák, többek között a franciák kevésbé ülő életmódjával, azzal, hogy több reszveratrolt tartalmazó vörösbort fogyasztanak, mely vegyület gyulladáscsökkentő és más előnyös egészségügyi tulajdonságokkal rendelkezik.
Betegséglexikon mobil alkalmazás

Csatlakozzon több mint 100 000 hírlevélolvasónkhoz!

Hozzászólások

Aktuális

Allergiások, figyelem!ALLERGIA

Allergiások, figyelem!Már szórják a pollent a pázsitfűfélék és a kora nyári gyomok

Gyulladáscsökkentő étrend: mit érdemes tudni róla?ÉTREND

Gyulladáscsökkentő étrend: mit érdemes tudni róla?Valóban érdemes speciális ételeket enni?

A fahéj nagyszerű hatásaiFŰSZEREK

A fahéj nagyszerű hatásaiEzért érdemes mindennap fogyasztani

Humánmeteorológia

Fronthatás:
Nincs front

Maximum:
+12, +21 °C
Minimum:
+7, +12 °C

Hazánkban szerdán délelőtt keleten néhol elvékonyodhat átmenetileg a felhőzet, máshol erősen felhős, borult időre van kilátás.

Egészséget befolyásoló hatások:
gyenge, közepes

Részletes adatok és előrejelzés

Időjárási frontokTérképezze fel a pollen adatokat!

Facebook

Youtube

Twitter

Google+

Gyógyszerkereső

GyógyszerHatóanyag