A penészes sajt a hosszú élet titka?

Kövesse a HáziPatika Facebook oldalát!

Kék, penészes és szaga van - egyesek szerint mégis ez lehet az egészség és a hosszú élet egyik titka.

A rokfort sajtról van szó, melynek vélt egészségvédő hatásait alaposabb vizsgálatnak vetette alá az egyik biotechnológiai vállalat annak ellenére, hogy a kulináris különlegesség sok más sajthoz hasonlóan rendkívül sok zsírt és nátriumot tartalmaz.
A rokfort sajt gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, és a sajtban lévő gyulladáscsökkentő anyagok savas környezetben, például az emberi emésztőszervrendszerben fejtik ki legjobban a hatásukat. A cambridge-i Lycotech biotechnológiai vállalat kutatói azt remélik, hogy a sajt gyulladáscsökkentő vegyületeit hamarosan ki lehet majd vonni, és olyan gyógyszereket lehet kifejleszteni, amelyekkel a szív-érrendszeri megbetegedések, sőt talán az öregedés hatásai ellen is fel lehet venni a harcot.



A mostani felfedezés is az úgynevezett "francia paradoxont" magyarázza, ami régóta foglalkoztatja az orvostudományt. A franciák annak ellenére, hogy zsírban, nátriumban, alkoholban és más tilalmas étrendi összetevőkben gazdag étrendet követnek, az egyik legjobb egészségnek örvendő európai nemzetnek számítanak. A francia nők például 85,3 évvel a legmagasabb várható életkorral büszkélkedhetnek Európában. A francia paradoxont egyébként számos más tényezővel is magyarázzák, többek között a franciák kevésbé ülő életmódjával, azzal, hogy több reszveratrolt tartalmazó vörösbort fogyasztanak, mely vegyület gyulladáscsökkentő és más előnyös egészségügyi tulajdonságokkal rendelkezik.
Ha kérdése van, kérdezzen szakértőnktől!

Kérdezzen Ön is!

Szakértőink által már megválaszolt kérdések száma:

Orvos válaszol
Aktuális
Beteg a családban?Influenza

Beteg a családban?Fertőtlenítsünk, előzzük meg a további problémákat!

A hal a szívnek is jót teszOmega-3

A hal a szívnek is jót teszHetente kétszer ajánlott fogyasztani

50 felett új élet kezdődik a nőknekMenopauza

50 felett új élet kezdődik a nőknekTanácsok a változókori panaszok enyhítésére

Az ízületi fájdalmak kezeléseÍzületi fájdalmak

Az ízületi fájdalmak kezeléseGyulladásszerű, égető érzés, az ízületek forrósága, a végtagok merevsége reggelente?

A HCV fertőzés gyógyíthatóHepatitis C

A HCV fertőzés gyógyíthatóNem csak az érintettnek teher

Mi a lázgörcs?Lázgörcs

Mi a lázgörcs?Eszméletvesztéssel, izommerevséggel és -rángásokkal járhat

Inkontinencia a világbanInkontinencia

Inkontinencia a világbanVizeletcsepegés: a nyugati kultúra hozadéka

Vegyük fel a harcot a nátha ellenEgészség télen

Vegyük fel a harcot a nátha ellenA nátha az egyik leggyakoribb megbetegedés

Facebook

Youtube

Twitter

Google+

Gyógyszerkereső

GyógyszerHatóanyag

Házipatika

Szeretnék elsőként értesülni az időjárási frontokról!