2008. december 10. Kirától

Előmelegítjük a sütőt 175 C-ra. Kivajazunk, kilisztezünk egy 24 centi átmérőjű kapcsos tortaformát és az aljába méretre vágott sütőpapírt illesztünk.

A piskótalaphoz a lisztet összekeverjük a sütőporral, és teaszűrőn át hozzászitáljuk a kakaóport.

Ezután a tojásokat és a cukrot robotgéppel alaposan fölhabosítjuk 4-5 perc alatt, majd fakanállal óvatosan beleforgatjuk a kakaós-sütőporos lisztkeveréket. A tésztát átkanalazzuk az előkészített tortaformába, elsimítjuk és kb. 12 perc alatt megsütjük. Ha beleszúrunk egy tűvel és nem tapad rá ragacsos massza, készen van. Ekkor rácsra tesszük a formát, és megvárjuk, hogy a piskótalap kihűljön.Visszatesszük a piskótát az elmosott formába. Használhatunk előre sütött piskótalapot is!

A piskótalaphoz:
6 dkg finomliszt
1/2 kávéskanál sütőpor
1 dkg cukrozatlan kakaópor
2 tojás
6 dkg cukor

A krémhez:
15 dkg porcukor
2 evőkanál forró víz
1 vaníliarúd kikapargatott belseje
1/2 citrom leve
2 és 1/2 dl hideg tejszín
50 dkg túró
1 dl tejföl
1 csomag hidegen használható zselatin

A piskótára és a tetejére: 10 - 10 dkg. étcsokoládé,
3 evőkanál cukrozatlan kakaópor

A tortaforma előkészítéséhez kevés puha vaj és finomliszt

kapcsolódó cikk:
Megtekintését csak 50 év felettieknek ajánljuk!

Mi az, hogy címke?