A botulizmus ritka, ám annál súlyosabb ételmérgezés, melyet a Clostridium botulinum nevű baktérium toxinja - a botulin - okoz. Ez az organizmus általában alvó állapotban, spóra formájában létezik, ám alacsony oxigénszint és savas környezet hatására, például helytelenül konzervált élelmiszerekben, baktériumként tenyészik, és nagy mennyiségű erős mérget termel.
A méreg fertőzött élelmiszerrel kerül a szervezetbe, biológiai fegyverként használt formája azonban belélegezhető. Ha a méreganyag áthaladt a gyomron, és elérte a beleket, felszívódik a vérkeringésbe.
A keringési rendszert ott hagyja el, ahol az ideg az izomhoz kapcsolódik. A botulizmust okozó méreg az idegvégződéshez kapcsolódva fejti ki hatását úgy, hogy blokkolja az izom-összehúzódásért felelős jeleket. Ez izombénuláshoz vezet.
A tünetek 1-3 nap alatt alakulnak ki, és többek között a látást, a nyelést és a légzést szabályozó izmok is megbénulnak. A kezeletlen betegség tünetei légzéselégtelenséghez, majd halálhoz vezetnek. A botulizmus nem fertőző. Ha botulin-mérgezésre gyanakszik, azonnal forduljon orvoshoz.

kapcsolódó cikk:
A kerti sütögetés veszélyei

Mi az, hogy címke?