Kérdések és válaszok
Mikohullámú sütő:

A napokban kaptam egyik barátomtól egy elgondolkodtató emailt, mely szerint a mikróban melegített ételek előbb-utóbb akár rosszindulatú, halálos kimenetelű gyomorbetegségeket is okozhatnak. Az email a dioxin nevű rendkívül erős méregre hívja fel a figyelmet, amely a mikrós melegítés során keletkezik. Valóban kialakulhat rákos-szarkómás gyomor megbetegedés a mikrohullámú sütőkben melegített ételek fogyasztásával? Milyen összefüggés van a mikrohullámon melegített ételek zsírjai és a dioxin között? Fel kell-e hagynom azzal, hogy ennivalómat mikrohullámú sütőben melegítsem?

A HáziPatika.com szakértőjének válasza mikohullámú sütő témában:

A mikrohullámú készülékeket mintegy 60 éve használják, de tömeges elterjedése is már legalább 30 éves. Nem tudok olyan tudományos bizonyítékról, amely a használata következtében szaporodó rákos megbetegedésről szólna. A hagyományos főzés, tűzhely, füstölés, pörkölés magasabb hőmérsékleten termel egészségtelen, akár rákkeltő anyagokat az ételünkben. Mikrosütőben csak melegíteni lehet, leégetni nem, a meleg az étel vízmolekuláinak adott energiából, belsőleg keletkezik. Hogy ekkor kóros molekulák keletkeznének, vagy a víz megváltozna, csupán feltevés. Az olajsütőkben ismételten felhasznált olaj viszont egyértelműen káros, ennek összetételét vizsgálták már. A rák keletkezés oka ma még ismeretlen, a számos környezeti ártalom mellett elméletileg a mikrohullám is lehet egyik okozója. Bízzunk az emberi faj alkalmazkodó képességében, ezeket nem lehet az életből kiiktatni, szerintem nem is kell. Természetesen az óvatosság ajánlott. A mikrohullámú sütő működése közben nem kell 1 méternél közelebb tartózkodni, az élő szervezet sejtjeit melegítve valóban káros lehet, még ha a készülék gyárilag árnyékolt. A dioxin egyébként, úgy tudom, hogy hulladékégetésnél, PVC- gyártásnál, vegyi üzemekben keletkezik, mikrosütőben még nem sikerült előállítani. Levegőbe, vizekbe, takarmányba kerülve káros lehet az emberre, állatra is. Én nem mondok le a mikro kényelméről, bár azt valóban nem lehet tudni, hogy néhány emberöltővel utánunk mi lesz, egyelőre nem látok veszélyt.

dioxinmikohullámú sütő

Cikkek