Ezért ne hagyjuk elöl a húst

Valójában semmilyen ételt nem érdemes hosszabb ideig elöl hagyni, egyes baktériumok ugyanis jelentős mértékben elszaporodhatnak, ha fényt kapnak.

A fény hatására azonnal működésbe lép a baktériumok védekező mechanizmusa, és sokszorozódni kezdenek - ami sajnos különösen igaz a lisztériára. A kutatók szerint a további vizsgálatok új módszerekhez vezethetnek az élelmiszeriparban a baktériumok elleni védekezésben.
A lisztériafertőzés az élelmiszeripari termékek szaga vagy állaga alapján nem ismerhető fel, kizárólag laboratóriumi vizsgálattal lehet kimutatni a baktériumot, ami magas lázat, erős fejfájást és hányingert okoz. Ráadásul előfordulhat, hogy a betegség első tünetei akár két hónappal az után jelentkeznek, hogy a fertőzött személy fogyasztott a kórt okozó ételből.

Tíz csapda a konyhában

Jobb, ha tudja, hogy még ha tisztának látszik is a konyhája, csak úgy nyüzsögnek benne a baktériumok. Mire érdemes jobban odafigyelni? Kattintson!

A lisztéria-fertőzés különösen veszélyes a terhes nőkre és a legyengült immunrendszerű emberekre. Az ételekben található baktérium azonnal fertőz, és komoly gyomorbántalmakat okozhat. Alapesetben a baktérium nem kimondottan veszélyes, inkább csak kellemetlen, és néhány nap alatt hatása elmúlik. Azonban a terhesség alatt, vagy olyan személyeknél, akiknek immunrendszere valamiért legyengült, már sokkal veszélyesebb betegséget okozhat. A liszteriózis betegség halálozási aránya 20-30 százalékos, ha a fertőzés eléri az agyat. Ráadásul könnyedén megfertőzi a magzatot is, koraszülést okozva.

A hús különösen veszélyes baktériumforrás lehet

A hús különösen veszélyes baktériumforrás lehet

Az angol Joseph Lister után elnevezett baktérium gyakori a természetben és időnként megfertőzi az élelmiszereket. Azért is veszélyes, mert képes megmaradni a hűtőszekrényben tárolt ételekben és megfertőzheti a frizsider egész tartalmát.

Christopher Anderson orvostanhallgató kifejlesztett egy új eljárást, ami hatékonynak bizonyulhat a lisztéria elleni védekezésben. Amíg azonban az ifjú tudós módszerét sikerül tökéletesre fejleszteni, addig is érdemes az élelmiszereket minél kevesebb fénynek kitenni, hogy megelőzzük a betegség kialakulását.

Forrás: Doctor tipster
Életmódváltók

Nézze meg Ön is: Aranyértippek a szakorvostól

További cikkek
Kapcsoldó és aktuális cikkek
Olvassa el aktuális cikkeinket
A rák tünetei, amikre nem figyelünk odaDaganatos betegségek

A rák tünetei, amikre nem figyelünk odaJó néhány testi tünetnek nem tanúsítunk túl nagy jelentőséget

Az alvással így manipulálhatnak minketAlvás

Az alvással így manipulálhatnak minketMi történik velünk, ha nem alszunk?

A szemszárazság enyhítéseSzemszárazság

A szemszárazság enyhítéseMilyen kezelési lehetőségek állnak rendelkezésre?

Kegel-gyakorlat férfiaknak: lépésről lépésreKegel-gyakorlat

Kegel-gyakorlat férfiaknak: lépésről lépésreLássuk, hogyan végezhetik el a férfiak a hasznos tréninget!

Ételek nátha és megfázás ellenNátha

Ételek nátha és megfázás ellenAz ősz és a tél hagyományosan a megfázás és nátha időszaka is

Szóljon hozzá Ön is és olvassa el mások hozzászólásait

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Nincs front

Maximum:
+1, +6 °C
Minimum:
-4, +1 °C

Hazánkban vasárnap délelőtt változóan, többször erősebben felhős lesz az ég, számottevő csapadék nem várható, néhol futó hózápor lehet.

Egészséget befolyásoló hatások:
gyenge

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag