Miért kevésbé laktató a diétás étel?

Kövessen minket!

Egy friss tanulmány szerint amikor azt gondoljuk, hogy valamilyen ínycsiklandó ételt eszünk, hamarabb jóllakunk, mint amikor olyat fogyasztunk, ami állítólag jót tesz nekünk.

A Yale Egyetem kutatói arra voltak kíváncsiak, vajon gondolataink és elvárásaink egy étel fogyasztása közben befolyásolják-e annak valódi tápértékét. Ennek kiderítésére az éhségre adott válaszként a gyomorban termelt grelin hormon szintjét mérték.

Amikor a vérben magas az "éhséghormon", a grelin szintje, jeleket küld az agyba, hogy tudassa velünk, táplálékra van szükségünk. Evés közben a grelin szintje csökken, ami az étvágyat is csökkenti, és teltségérzést vált ki.
A kutatók kísérletükhöz 46 normál testsúlyú vagy enyhén túlsúlyos alanyokat toboroztak, akiknek azt mondták, hogy két új tejturmixot tesztelnek: az egyiket magas zsírtartalmú, 620 kalóriás "kényeztető" shake-nek, a másikat zsírszegény, 140 kalóriás "diétás" shake-nek nevezték. Az volt a beugratás, hogy mindkettő ugyanaz a 380 kalóriás vaníliás tejturmix volt, különböző csomagolásban.

Bár a résztvevők gondolatban konstatálták fogyasztása előtt, hogy a diétás turmix egészségesebb, a testük másról tanúskodott. A grelinszintjük változatlan vagy enyhén magasabb volt kóstolása közben, ami arra utal, hogy fiziológiailag nem voltak elégedettek az itallal. Ezzel szemben az ínycsiklandó tejturmix kóstolása előtt a grelinszint megugrott, és megízlelése után meredeken zuhanni kezdett, ami azt jelzi, hogy jobban kívánták az italt, utána pedig elégedettebbek voltak. Az volt viszont az érdekes, hogy az éhség szintje mindkét esetben alig változott ivás után, pedig a grelinszint zuhanásának az éhség szintjének csökkenésével kellene járnia.

A kutatók azt várták, hogy a diétás turmix fogyasztása a grelinszint meredekebb csökkenését eredményezi, valójában azonban éppen az ellenkezője történt.

"A diétás vagy önmegtartóztató élelmiszerekkel kapcsolatos elvárásaink és gondolataink befolyásolják testünk fiziológiai reakcióját, ami ellensúlyozza a diétázásra fordított erőfeszítéseinket" - állítja Alia Crum, a Health Psychology online kiadásában megjelent tanulmány szerzője.

Crum szerint az embereknek továbbra is dolgozniuk kell azért, hogy egészségesebben étkezzenek, ezt azonban úgy kell tenniük, hogy közben úgy érezzék, nem tartóztatják meg magukat és nem vonnak meg maguktól valamit. Vagyis abban kell hinni, hogy az élelmiszer elegendő lesz ahhoz, hogy kielégítse táplálkozási és éhségigényünket. Ebből kiindulva az egészséges jellemzőiket hangsúlyozó egészségtelen élelmiszerek (pl. a csokoládébevonatú müzliszeletek) duplán károsak. Egyrészt a felirataik pontatlanok és félrevezetők, másrészt az emberek élelmiszerrel kapcsolatos érzékelését és a szervezet rá adott válaszát is befolyásolja.
Életmódváltók

Nézze meg Ön is: Aranyértippek a szakorvostól

További cikkek
Kapcsoldó és aktuális cikkek
Olvassa el aktuális cikkeinket
A rák tünetei, amikre nem figyelünk odaDaganatos betegségek

A rák tünetei, amikre nem figyelünk odaJó néhány testi tünetnek nem tanúsítunk túl nagy jelentőséget

Az alvással így manipulálhatnak minketAlvás

Az alvással így manipulálhatnak minketMi történik velünk, ha nem alszunk?

A szemszárazság enyhítéseSzemszárazság

A szemszárazság enyhítéseMilyen kezelési lehetőségek állnak rendelkezésre?

Kegel-gyakorlat férfiaknak: lépésről lépésreKegel-gyakorlat

Kegel-gyakorlat férfiaknak: lépésről lépésreLássuk, hogyan végezhetik el a férfiak a hasznos tréninget!

Ételek nátha és megfázás ellenNátha

Ételek nátha és megfázás ellenAz ősz és a tél hagyományosan a megfázás és nátha időszaka is

Olvassa el kapcsolódó cikkeinket

Szóljon hozzá Ön is és olvassa el mások hozzászólásait

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Nincs front

Maximum:
+1, +6 °C
Minimum:
-4, +1 °C

Hazánkban vasárnap délelőtt változóan, többször erősebben felhős lesz az ég, számottevő csapadék nem várható, néhol futó hózápor lehet.

Egészséget befolyásoló hatások:
gyenge

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag