Mennyi fokhagyma kell az egészséghez? Megmérték!

Kövesse a HáziPatika Facebook oldalát!

A kutatók egy újfajta vizelettesztet fejlesztettek, mellyel mérhető mind egy lehetséges rákkeltő folyamat hatása, mind a fokhagyma-fogyasztás eredménye.

Az Analytical Biochemistry című folyóirat aktuális számában megjelent tanulmány szerint az emberek minél több fokhagymát fogyasztanak, annál alacsonyabb a mérhető karcinogének szintje. A vizsgálat a rákkeltő nitrogénszármazékokat célozta, mely anyagok karcinogén formában előfordulhatnak az ivóvízben és az élelmiszerben.
A kutatók a vizeletben kétfajta vegyület koncentrációját mérték, az egyik kapcsolatba hozható a rákkal, a másik szintjét viszont a fokhagyma-fogyasztás emeli. Earl Harrison professzora és az Ohio Állami Egyetem munkacsoportja megállapították, hogy a két marker egymással fordított arányban változik.

Az ivóvíz és a növények az ipari és a mezőgazdasági tevékenység következtében nitrátokkal szennyeződnek, melyek 20% körüli arányban nitritekké alakulnak. A nitritek pedig a rákkeltésben felelős nitrózaminok alapjai. Korábban már megfigyelték, hogy a C-vitamin csökkenti a nitrátok átalakulását - a kutatók szerint ehhez hasonlítható a fokhagyma hatása is.

A vizsgálat során a kutatók a résztvevőkön egyhetes nitrát- és fokhagymamentes étrendet alkalmaztak, majd nem toxikus hatású nátrium-nitrátot adtak nekik, különböző mennyiségű C-vitamin és fokhagymakivonat mellett. A résztvevők vizeletét hét napon keresztül gyűjtötték és gázkromatográfiás tömegspektrométer segítségével elemeztek.

Kimutatták, hogy a nitrátok átalakulását jelző marker alacsonyabb fokhagymafogyasztás mellett, mint annak hiányában. A kutatók szerint a tesztelt legmagasabb, a napi 5 grammos dózisnál volt a legkedvezőbb hatás. A C-vitamin szintén hasonló eredményt mutatott.

Harrison rámutatott, hogy valószínűleg afokhagymakéntartalmú összetevői rendelkeznek az egészség szempontjából előnyös hatással, azonban ezzel kapcsolatban még számos kérdésre keresik a választ.

Hitek és tévhitek az influenzáról

VideóRendelő: Igaz, hogy este 6 után már nem szabad enni?

Ha kérdése van, kérdezzen szakértőnktől!

Kérdezzen Ön is!

Szakértőink által már megválaszolt kérdések száma:

32894

Orvos válaszol
Aktuális
Élményfotel otthonra: helyettesítheti-e a kézi masszázst?Élményfotel

Élményfotel otthonra: helyettesítheti-e a kézi masszázst?Ellazít, megnyugtat, testünket és lelkünket is gyógyítja

Miért hasznos a masszázs?Masszázs

Miért hasznos a masszázs?Fellazítja a feszes, görcsös izmokat, kiegészíti a mozgást

Miért fontos az énidő?Énidő

Miért fontos az énidő?Sokan nem tudják, mit is jelent valójában

Fájdalomcsillapítás a masszázs erejévelFájdalom

Fájdalomcsillapítás a masszázs erejévelA klasszikus masszázs öt alapfogást különböztet meg

Különböző italok az étrendünkbenFolyadékpótlás ősszel

Különböző italok az étrendünkbenA folyadékfogyasztás egészségünk egyik alappillére

Mi az életmód orvoslás?Egészség

Mi az életmód orvoslás?Tízből nyolc betegségért az életmódunk a felelős

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Nincs front

Maximum:
+9, +14 °C
Minimum:
+4, +10 °C

Hazánkban kedden délelőtt változóan, keleten, délkeleten időnként erősen felhős lesz az ég és ott elszórtan futó zápor várható.

Egészséget befolyásoló hatások:
gyenge

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!
GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag