Állítják, nem veszélyes az aszpartám

Kövesse a HáziPatika Facebook oldalát!

A cukor helyett használt aszpartám nem jelent nagyobb veszélyt, mint például a húsok vagy tejtermékek fogyasztása - reagált a korábbi hírekre a Nemzetközi Édesítőszer Szövetség.

A mesterséges édesítőszerként használt aszpartám egészségkárosító hatására hívta fel a figyelmet a Massachusetts General Hospital közelmúltban publikált tanulmánya. Állításuk szerint az aszpartám bomlásából keletkező fenil-alanin megakadályozza annak az enzimnek a működését, amely megelőzné ametabolikus szindrómakifejlődését. Ez az anyagcserezavar pedig hasra hízást, zsíranyagcsere-zavart, magas vérnyomást és cukorbetegséget is előidézhet. A Nemzetközi Édesítőszer Szövetség egy közleményben kérdőjelezte meg a kutatás eredményeit. Alább változtatás nélkül adjuk közzé válaszukat.

Élelmiszerrel többet juttatunk a szervezetbe, mint üdítővel

A Massachusetts General Hospital egereken végzett kutatásaira hivatkozva bemutatott mechanizmus, ami alapján a szerzők kijelentik, hogy az aszpartám fogyasztása nem segíti elő a fogyást, biológiailag egyszerűen nem alátámasztható. Épp ellenkezőleg, humán klinikai kutatások sora adott tudományos bizonyítékot arra, hogy az alacsony kalóriatartalmú édesítőszerek, mint az aszpartám is, csökkentik a napi kalóriabevitelt és a testtömeget, amennyiben azokat a cukor helyett fogyasztják egy súlycsökkenést elősegítő étrend részeként.

Az EFSA (Nemzetközi Élelmiszer-biztonsági Hatóság) tudományos szakértői újra alaposan megvizsgálták az aszpartámról és bomlástermékeiről szóló összes rendelkezésre álló adatot, és arra a következtetésre jutottak, hogy az aszpartám nem jelent biztonsági kockázatot a fogyasztók számára. Erről egy korábbi cikkünkben is írtunk!

Az Applied Physiology, Nutrition, and Metabolism című szaklapban megjelent tanulmány azt állítja, hogy az aszpartám bomlásából keletkező fenil-alanin megakadályozza annak az enzimnek a működését, amely a metabolikus szindróma kifejlődését előzné meg. A szerzők azonban elmulasztottak említést tenni arról, ami a Massachusetts General Hospital közleményében még szerepelt, hogy a fenil-alanin tulajdonképpen egy közönséges aminosav (a fehérjék építőeleme), ami természetesen is előfordul a húsokban, halban, tojásban, hüvelyesekben, tejtermékekben, mogyorófélékben és egyéb élelmiszerekben - hívta fel a figyelmet a szövetség.  

Mégsem kell tartanunk a diétás üdítőkben lévő aszpartámtól?
Mégsem kell tartanunk a diétás üdítőkben lévő aszpartámtól?

Az aszpartám egy egyszerű szerkezetű molekula, melyet két aminosav, az aszparaginsav és a fenil-alanin alkot. Fogyasztás után az aszpartám gyorsan alkotóelemeire és egy kis mennyiségű metil alkoholra bomlik le a szervezetben. Ezek ugyanazok az alkotórészek, amelyek a húsok vagy tejtermékek emésztése során keletkeznek, csak az aszpartám esetében ennél jóval kisebb mennyiséggel kell számolni, mint más természetes táplálékforrásnál. Például 100 g csirke elfogyasztásával 12,5-ször több fenil-analin keletkezik, mint ugyanilyen mennyiségű light üdítő lebomlásával.

Ezért az említett szaklap egérkutatásokra alapozott kijelentései egész egyszerűen nem vonatkoztathatóak az emberekre, akik sok más élelmiszerrel jóval nagyobb mennyiségben juttatnak be fenil-analint a szervezetükbe, mint aszpartámmal.


A tudományos kutatások eredményei azt viszont igazolják, hogy az alacsony kalóriatartalmú édesítőszerekkel, amennyiben azokat a cukor helyett fogyasztjuk, a gyereknél és a felnőtteknél is csökkenteni lehet a napi kalóriabevitelt és a testsúlyt. Az alacsony kalóriatartalmú édesítőszerekről további információ angol nyelven az alábbi oldalon található - írja a Nemzetközi Édesítőszer Szövetség.

Hitek és tévhitek az influenzáról
Ha kérdése van, kérdezzen szakértőnktől!

Kérdezzen Ön is!

Szakértőink által már megválaszolt kérdések száma:

Orvos válaszol
Aktuális
Élményfotel otthonra: helyettesítheti-e a kézi masszázst?Élményfotel

Élményfotel otthonra: helyettesítheti-e a kézi masszázst?Ellazít, megnyugtat, testünket és lelkünket is gyógyítja

Miért hasznos a masszázs?Masszázs

Miért hasznos a masszázs?Fellazítja a feszes, görcsös izmokat, kiegészíti a mozgást

Miért fontos az énidő?Énidő

Miért fontos az énidő?Sokan nem tudják, mit is jelent valójában

Fájdalomcsillapítás a masszázs erejévelFájdalom

Fájdalomcsillapítás a masszázs erejévelA klasszikus masszázs öt alapfogást különböztet meg

Különböző italok az étrendünkbenFolyadékpótlás ősszel

Különböző italok az étrendünkbenA folyadékfogyasztás egészségünk egyik alappillére

Mi az életmód orvoslás?Egészség

Mi az életmód orvoslás?Tízből nyolc betegségért az életmódunk a felelős

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Nincs front

Maximum:
+9, +14 °C
Minimum:
+4, +10 °C

Hazánkban kedden délelőtt változóan, keleten, délkeleten időnként erősen felhős lesz az ég és ott elszórtan futó zápor várható.

Egészséget befolyásoló hatások:
gyenge

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!
GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag