Hogyan pótoljuk ősszel a vitaminokat?

Kövesse a HáziPatika Facebook oldalát!

Itt az ideje, hogy feltöltsük vitaminraktárainkat a hidegebb időkre. A piacon még ősszel is bőven kaphatunk olyan idényzöldségeket és -gyümölcsöket, amelyekből színes és vitamindús ételeket készíthetünk.

1. Sárgarépa

A sárgarépa igen gazdag béta-karotinban, amely - a szervezetben A-vitaminná alakulva - a szem és a bőr egészségéhez szükséges, valamint élelmi rostokban, ami jó hatással lehet a vér koleszterin-tartalmára és a bélrendszer működésére. A sárgarépa rendszeres fogyasztása B13-vitamin-tartalma folytán is előnnyel járhat. A B13-vitaminnak szerepe lehet a májműködési zavarok kialakulásának megelőzésében, továbbá lassíthatja az öregedést is - bár mindezzel kapcsolatban még kevés tudományos kutatási eredmény áll rendelkezésre.
A szilvában található vitaminok és ásványi anyagok erősítik az immunrendszert

A szilvában található vitaminok és ásványi anyagok erősítik az immunrendszert

2. Szilva

Ha szeretnénk felvértezni szervezetünket megfázás ellen a télre, akkor ősszel pakoljuk meg a bevásárlókosarunkat finom, érett szilvával! A benne található vitaminok és ásványi anyagok - úgy mint B1-, B2-, C-vitamin valamint béta-karotin, kálium, kalcium, foszfor és magnézium - javítják az immunrendszer ellenálló képességét, védenek a szív- és érrendszeri megbetegedésektől, élelmi rostjai pedig kiválóan alkalmasak a bélrendszer átmozgatására.

Főzzünk nyírfacukorral!

Nyírfacukorral a diétázók is fogyaszthatnak édességet, persze ezt is csak mértékkel. A hagyományos cukorral ellentétben ugyanis a nyírfacukor felszívódása lassú és egyenletes, glikémiás indexe igen alacsony. Mit ne együnk cukor helyett?

3. Körte

A körte - a legtöbb friss gyümölcshöz hasonlóan - értékes antioxidáns növényi hatóanyagot, C-vitamint tartalmaz, de más védő hatású összetevő is bőven található benne. Rendkívül gazdag rostokban, káliumban és magnéziumban. Mindezek mellett rengeteg finom recept alapja!

4. Sütőtök

A sárgarépához hasonlóan a sütőtök is rengeteg karotint tartalmaz. Az előző példákhoz hasonlóan ez a zöldség sem szűkölködik kalciumban, cinkben, mangánban, de még rézben sem! Számtalan módon (leves, köret, desszert) elkészíthető nyersanyagunk, az őszi-téli időszak fontos vitamin- és ásványi anyag forrása.

Körteleves recept

Készíthetünk körtelevest 8 db körtéből, fél citromból, 2 dl habtejszínből, 1 csomag Nyírfacukor vanilinből és fél tasak vaníliás pudingporból, amihez adhatunk még 10 dkg nyírfacukrot, fahéjat és szegfűszeget is. Főzzük össze a körtét a citrommal és a fűszerekkel kevés cukorpótló hozzáadásával, majd ha megfőtt, pépesítsük. A pudingport 2 dl vízzel és a habtejszínnel keverjük ki, adjuk hozzá a maradék cukrorpótlót, keverjük össze a pépes körtével, és tegyük vissza a tűzre pár percig, hogy összeforrjanak a hozzávalók.

+1. Dió

A zöldségek és gyümölcsök mellett érdemes különböző olajos magvakból is hetente többször maximum egy maréknyit fogyasztani, és ha már dió szezon van, akkor lássuk, mi mindent tartalmaz! Ásványi anyagok közül szuper forrása lehet a kalciumnak, magnéziumnak, mangánnak és a vasnak. Az E-vitamin az egyik leghatékonyabb zsíroldékony antioxidáns - ebből pedig bőven találhatunk a dióban, mindemellett B1- és B6-vitaminokat is. 100 gramm dió 24 milligramm E-vitamint tartalmaz, amely hatását sejtszinten fejti ki: lassítja az öregedés folyamatát, valamint véd a szívbetegségek és a rák ellen.

Összességében elmondható, hogy a dió fogyasztása javítja a vér koleszterinszintjét, a véredények működését, rendszeres étrendbe iktatásával csökkenthetjük a szív- és érrendszeri megbetegedések kialakulásának kockázatát.
Gyere és fuss az életmódváltókkal!
Ha kérdése van, kérdezzen szakértőnktől!

Kérdezzen Ön is!

Szakértőink által már megválaszolt kérdések száma:

32453

Orvos válaszol
Aktuális
Munkahelyi stressz tesztStressz

Munkahelyi stressz tesztFeszült? Úgy érzi, túl stresszes az élete?

Az álmok valóra válnak. Cukorbetegként isCukorbetegség

Az álmok valóra válnak. Cukorbetegként isAz utóbbi 12 évben megduplázódott a cukorbetegek száma Magyarországon

	Kiknek jók az energiamentes édesítőszerek?Édesítőszerek

Kiknek jók az energiamentes édesítőszerek?A tudatosan táplálkozók számára is jó választás

Ez történik, ha átvilágítanakArctisztítás

Ez történik, ha átvilágítanakMelyik képalkotó eljárás miben segít?

BokarándulásSérülések

BokarándulásEzért kell komolyan venni!

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Nincs front

Maximum:
+22, +27 °C
Minimum:
+10, +16 °C

Hazánkban hétfon délelőtt az ország nagy részén kevés felhő zavarja majd a sok napsütést, felhősebb tájak inkább csak keleten fordulhatnak elő.

Egészséget befolyásoló hatások:
közepes, erős

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Gyógyszerkereső

GyógyszerHatóanyag