Kulináris élvezet és probiotikum egyben?

Ha már sajt, válasszuk az érlelteket: ezekben ugyanis természetes probiotikumok találhatók, amelyek segítenek fenntartani bélflóránk egészségét.

Mikor javasolt probiotikumot szedni egészségünk támogatása céljából?

A négy legfontosabb és itthon is a legkönnyebben beszerezhető probiotikumos sajtfélét mutatjuk be röviden. Válasszon mindenki kedvére, emésztését is segítve!

Cheddar

Szilárd, tömör szerkezetű sajt, de lágyan olvad. Anglia legkedveltebb sajtja, nevét Cheddar településről kapta. Lehet egészen halvány sárga és erősebb okker is. 9-24 hónapig érlelik. Zsírtartalma nagyjából 48 százalék. Olvasztott formában érdemes fogyasztani, jól passzol például a melegszendvicsekhez.

A cheddar főként olvasztott formában kínál ínycsiklandó gasztronómiai élvezetet
A cheddar főként olvasztott formában kínál ínycsiklandó gasztronómiai élvezetet. Fotó: Getty Images

Feta

A lágy sajtok kategóriájába tartozik. 5-15 százalékos sóoldatban tárolják, így sokáig eláll. Juhtejből, vagy vegyesen juh- és kecsketejből állítják elő, de legfeljebb 70:30 arányban. Fehér színű, kellemes ízű, enyhén savanyú, aromája gazdag. Salátákhoz kitűnő.

Gouda

Holland eredetű, nevét Gouda városáról kapta. Ez a sajt kifejezetten zsíros, jellegében az Edámi sajthoz hasonló. Ez utóbbihoz viszonyítva azonban íze markánsabb, és "lyukasabb" is. Kitűnően kiegészíti és díszíti a zöldségkrémleveseket, illetve mivel tökéletesen olvad, remek alapanyag sütőben sült ételek, pizzák és szendvicsek készítéséhez.

Edámi

Szintén holland típusú sajt, nevét Edam kikötővárosról kapta. Sima felületű, az úgynevezett festett, mosott sajtok közé tartozik. Vágásfelületén kevés, 2-5 darab borsó nagyságú kerek lyuk látható (ha lyuk nélküli, az sem hiba). Édeskés ízű, rugalmas állapotú. Hidegtálak, szendvicsek készítéséhez célszerű felhasználni.

Miért jók a probiotikumos élelmiszerek?

A probiotikumok (melyek leggyakrabban élelmiszerrel jutnak be szervezetünkbe), azaz a bélrendszerünkben tenyésző, kedvező hatású mikroorganizmusok elengedhetetlenek az egészségünkhöz: szerepet játszanak a tápanyagok lebontásában, a vitamintermelődésben, az immunrendszer erősítésében, illetve a kórokozók elpusztításában. Képesek túlélni a gyomorsav és a vékonybél emésztőenzimjeinek pusztító hatását, és a vastagbélben elszaporodva védenek a káros mikroorganizmusoktól, erősítik az immunrendszert, egyszersmind a béltraktus működését is szabályozzák.

A legfrissebb tartalmainkért kövess minket a Google Hírekben, Facebookon, Instagramon, Viberen vagy YouTube-on!

Olvassa el aktuális cikkeinket!

Orvosmeteorológia
Fronthatás: Nincs front
Maximum: +21 °C
Minimum: +6 °C

A fátyol- és átmenetileg megnövekvő gomolyfelhőzet mellett legalább több órára kisüt a nap. Csapadék nem valószínű. A délnyugati, déli szelet élénk, a nyugati országrészben erős, főként az Északnyugat-Dunántúlon helyenként viharos lökések kísérik. A legmagasabb nappali hőmérséklet többnyire 18 és 24 fok között várható. Késő estére általában 12 és 17 fok közé hűl le a levegő. Időjárási frontra az előrejelzések szerint nem kell számítani, így az időjárásra érzékenyek tünetei várhtóan csillapodnak majd.

Hogy érzed magad?

Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!


Hogy érzed most magad fizikailag?

Hogy érzed magad?

Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!


Milyen most a lelkiállapotod?

Hogy érzed magad?

Legjobban:
Legrosszabbul:
Kezdjük újra