Kiderült, mi van egy pohár bolti kakaóban

19 kakaós tejet és 20 kakaós italt ellenőrzött a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (NÉBIH) legújabb terméktesztjén. Jelölési hibák miatt 24 esetben kellett a hatóságnak eljárást indítania.

„Elemeire bontották” a kakaós tejeket és italokat a NÉBIH munkatársai: valamennyi terméknél megvizsgálták például a zsír-, az összes cukor-, a fehérje-, a tartósítószer- és a színezéktartalmat, a kakaót, emellett ellenőrizték a mikrobiológiai tulajdonságokat sőt, még a csomagolást is - olvasható a szupermenta.blog.hu -n.

Az öt legnagyobb hazai tejtermék-előállító vállalkozásnál helyszíni szemlét is végeztek a hivatal munkatársai. A gyártóknál az alapanyagtól a csomagolóanyagig mindent leellenőriztek a szakemberek. Az eredmények azt mutatják, hogy minőségi és biztonsági szempontból is bízhatunk a hazai gyártású termékekben.

Mit értünk kakaós tej és kakaós ital alatt:

Kakaós tej

- legalább 70 százalék tejet tartalmaz

- savót , permeátumot, egyéb tejhelyettesítőt NEM tartalmazhat

- a megnevezésben szerepelhet a „tej” szó

Kakaós ital

- 50-70 százalék tejet tartalmaz

- tartalmazhat savót, írót, illetve permeátumot is

- a megnevezésben NEM szerepelhet a „tej” szó

Mit jelent a pasztörizálás, az UHT, a homogenizálás, aszeptikus technológia? Néhány fontos dolog, amit érdemes tudni a tej hőkezeléséről: érdekességek, amit soha nem láttunk máshol. Kattintson! Mikor használható a "csokoládés" és "csokoládé ízű" megnevezés az ízesített tejkészítményeknél?

Csokoládés megnevezés használható, ha a termék csokoládéport tartalmaz, ami legalább 20 százalék kakaóvaj-tartalmú kakaópor és cukor keveréke, amiben a kakaópor legalább 32 százalékban van jelen. Csokoládé ízűnek kell nevezni, ha a termék csak aromát tartalmaz.

Mennyi kalcium és fehérje van egy pohár kakaóban?

A tejtermékeket gyakran a szervezet napi kalcium-szükségletét jelentős mértékben biztosító élelmiszerként emlegetik, ezért a NÉBIH ellenőrizte a termékek kalcium-tartalmát is.

A felnőttek napi ajánlott kalciumbevitele 800 mg. Egy bögre (200 g) kakaós tejben vagy italban azonban ennek csupán alig 10 százaléka található. Ugyancsak fontos tényező a fehérjetartalom. E szempontból 19 termékre igaz, hogy fehérjeforrásnak tekinthető, 13-ra pedig, hogy fehérjében gazdag.

Jelölési hibák

Az üzletekben kapható élelmiszereknél a vásárló elsősorban a csomagoláson szereplő információkra hagyatkozhat, ezért különösen fontos, hogy a jelölés a valóságnak megfeleljen. E téren több problémát is találtak a szakemberek. Súlyos jelölési hibának számított például, ha az összetevők között nem tüntették fel a gyártásnál felhasznált aromát, illetve ha a gyártás során hozzáadott adalékanyagot , nevezetesen a xantán-gumit (E 415 stabilizátor) nem tüntették fel.

Az olyan általános, egészségre vonatkozó állításokat is, mint például „egészséges”, „erő”, „élet” csak meghatározott feltételek mellett lehet használni.

A hivatal 24 esetben indított hatósági eljárást jelölési hiba miatt, ebből három termék gyártója – súlyos szabálysértés miatt – összesen mintegy 500.000 forint élelmiszer-ellenőrzési bírságra számíthat, a többi élelmiszer-vállalkozás figyelmeztetésben részesül.

Az ország legjobb kakaója

Az elmaradhatatlan kedveltségi teszten külső megjelenés, illat, íz, édesség és állomány alapján értékelték a kóstolók a termékeket. A kakaós tejek között a COOP (ESL; 500 ml; zsírtartalom: 0,7 százalék), a kakaós italok között pedig a szintén saját márkás Reál kakaós ital (ESL 500 ml; zsírtartalom: 1,4 százalék) végzett az élen. A kakaós tejeket ezúttal gyerekek is megkóstolták. Az 5-15 éves korosztály kedveltségi eredményei alapján az ő kedvencük a Tolle (ESL, 500ml; zsírtartalom: 0,7 százalék) kakaós tej.

A legfrissebb tartalmainkért kövess minket a Google Hírekben, Facebookon, Instagramon, Viberen vagy YouTube-on!

Olvassa el aktuális cikkeinket!

Orvosmeteorológia
Fronthatás: Hidegfront
Maximum: +21 °C
Minimum: +6 °C

A napközben átmenetileg megnövekvő gomoly- és fátyolfelhőzet mellett legalább több órára kisüt a nap. Csapadék nem valószínű. A délnyugati, nyugati szelet erős, főként az Északnyugat-Dunántúlon viharos lökések kísérik. A legmagasabb nappali hőmérséklet 18 és 25 fok között várható. Az időjárás most a hidegfrontra érzékenyeket érinti különösképpen rosszul.

Hogy érzed magad?

Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!


Hogy érzed most magad fizikailag?

Hogy érzed magad?

Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!


Milyen most a lelkiállapotod?

Hogy érzed magad?

Legjobban:
Legrosszabbul:
Kezdjük újra