Ezt a serpenyőt állítólag ki kell dobni

Kövesse a HáziPatika Facebook oldalát!

Nemcsak az ételeinkben lévő vegyületek lehetnek veszélyesek egészségünkre, hanem konyhai felszerelésünk is. Akinek van olyan edénye, teflonja vagy sütőlapja, aminek csomagolásán a PFAS felirat szerepel, állítólag jól teszi, ha most azonnal megszabadul tőle.

200 kutató írta alá az úgynevezett madridi nyilatkozatot, amely a háztartásokban egyre gyarapodó mennyiségű poli- és perfluoroalkil vegyületek (PFAS) veszélyeire figyelmeztet.
A PFAS vegyületeket a leggyakrabban ételfőző és -tároló fémfelületek gyártásához használják, egyebek mellett a gyorséttermi csomagolópapíroknál vagy az étel megégését és leragadását megakadályozó tapadásmentes edénybevonatok előállításához.

Állatkísérletek során kiderült, hogy egyes PFAS-vegyületek májmérgezést okozhatnak, meggyengíthetik az anyagcsere-folyamatokat, valamint az immun- és endokrin rendszerek működését is - állítják a kutatók.

A Johns Hopkins University korábbi kutatásai azt is megerősítették, hogy ezen anyagok daganatokat és fejlődési rendellenességeket is okozhatnak, mivel a magzatok már az anyaméhben is ki vannak téve ezek veszélyeinek. A méreganyagok nemcsak az ételbe kerülnek bele, hanem hőhatásnak kitéve könnyen terjednek a levegőben, a talajban, illetve az ivóvízben is, így gyakorlatilag a teljes bioszférát veszélyeztetik.

Az edények egyes vegyületei veszélyesek lehetnek egészségünkre

Az edények egyes vegyületei veszélyesek lehetnek egészségünkre


Az Environmental Health Perspectives szaklapban publikált cikkben a kutatók nyílt levélben kérték az edénygyártókat: álljanak le a PFAS vegyületek használatával, manapság számos más módja van annak, hogy úgy tároljuk, illetve készítsük el ételeinket, hogy azok nem égnek le. Ezen anyagok - olvasható a madridi nyilatkozatban - perfluor-láncaik miatt borzasztó lassan bomlanak le, károkozásuk mértéke pedig riasztó: az előbb említett kísérleti eredmények mellett a kutatók arra is hivatkoznak: pajzsmirigy-alulműködést, magas koleszterinszintet, elhízást vagy akár rákot is okozhatnak.

A hosszabb láncú vegyületek használatát ugyan már megtiltották vagy kivonásuk éppen folyamatban van, de helyettesítőik szintén PFAS-vegyületek, csak rövidebb láncúak. Ezek szintén lassan bomlanak le és mivel hatásfokuk gyengébb, mint a hosszabb láncú vegyületeknek, nagyobb mennyiséget kell alkalmazni belőlük a gyártás során. Ráadásul ezek felépítésével, hatásmechanizmusával és toxikológiájával kapcsolatban szinte alig van elérhető adat. Az mindenesetre biztos, hogy ha bármilyen konyhai termékünk bolti csomagolásán azt látjuk, hogy PFAS-tartalmú, szerezzünk be helyette valami biztonságosabbat.

Forrás: www.greensciencepolicy.org
Gyere és fuss az életmódváltókkal!
Ha kérdése van, kérdezzen szakértőnktől!

Kérdezzen Ön is!

Szakértőink által már megválaszolt kérdések száma:

Orvos válaszol
Aktuális
Munkahelyi stressz tesztStressz

Munkahelyi stressz tesztFeszült? Úgy érzi, túl stresszes az élete?

Az álmok valóra válnak. Cukorbetegként isCukorbetegség

Az álmok valóra válnak. Cukorbetegként isAz utóbbi 12 évben megduplázódott a cukorbetegek száma Magyarországon

	Kiknek jók az energiamentes édesítőszerek?Édesítőszerek

Kiknek jók az energiamentes édesítőszerek?A tudatosan táplálkozók számára is jó választás

Ez történik, ha átvilágítanakArctisztítás

Ez történik, ha átvilágítanakMelyik képalkotó eljárás miben segít?

BokarándulásSérülések

BokarándulásEzért kell komolyan venni!

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Nincs front

Maximum:
+28, +34 °C
Minimum:
+13, +21 °C

Hazánkban szerdán délelőtt a Dunántúlon növekedni, illetve vastagodni kezd a felhőzet, máshol még jellemzően derült lesz az ég.

Egészséget befolyásoló hatások:
közepes, erős

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Gyógyszerkereső

GyógyszerHatóanyag